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2011-06-19
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由榕樹灣走到來索罟灣，雖然天陰舒適，大家行程也極其緩慢，始終也會感到累的。所以完成行程後，也不想別的了，六點未夠就提早來到晚餐地點--天虹海鮮酒家。又要再次感恩當日天氣陰涼，大家往酒家洗把臉後，對住開揚的海灣景觀吃飯，感覺非常不錯! 打開餐單密密麻麻的選擇（其實網上也一樣查得到），不想煩就點了一份套餐，再加椒鹽鮮魷及酒鬼老公專享的白酒，就成豐富一頓：先以頗入味的收費前菜開胃，當中花生我沒多吃，但其實碟中還有好些牛展、螺肉粒等，幾足料的，我也挑了些來吃味道不錯。至於老公的白酒($45)份量實在很小，見他一兩啖就飲完了。 然後是例牌的椒鹽鮮魷，這裡炒得香脆不油、可口美味，趁新鮮淨食已十分好食；同鮮魷又陪上三色醬料，其中要以甜酸醬與鮮魷最夾，香脆得來又開胃，是款多吃也不覺膩的開胃菜。之後來到豉椒炒蟶子，蟶子肉質幾爽口的，鮮不鮮就不太吃得出來了，因為調味可是相當的香辣惹味，平日少吃辣的老爺奶奶幾乎給嗆著呢! 但純以味道來計實在是不差的。蒜茸粉絲蒸元貝吃得出帶有味精，粉絲也蒸得較稔身，算是較失色的一味，奶奶絕對煮得比它好呢! 跟著是令人興奮的主角上場---牛油焗龍蝦，色澤鮮麗，牛油香氣即時撲鼻
又要再次感恩當日天氣陰涼，大家往酒家洗把臉後，對住開揚的海灣景觀吃飯，感覺非常不錯! 打開餐單密密麻麻的選擇（其實網上也一樣查得到），不想煩就點了一份套餐，再加椒鹽鮮魷及酒鬼老公專享的白酒，就成豐富一頓：
先以頗入味的收費前菜開胃，當中花生我沒多吃，但其實碟中還有好些牛展、螺肉粒等，幾足料的，我也挑了些來吃味道不錯。至於老公的白酒($45)份量實在很小，見他一兩啖就飲完了。
然後是例牌的椒鹽鮮魷，這裡炒得香脆不油、可口美味，趁新鮮淨食已十分好食；同鮮魷又陪上三色醬料，其中要以甜酸醬與鮮魷最夾，香脆得來又開胃，是款多吃也不覺膩的開胃菜。
之後來到豉椒炒蟶子，蟶子肉質幾爽口的，鮮不鮮就不太吃得出來了，因為調味可是相當的香辣惹味，平日少吃辣的老爺奶奶幾乎給嗆著呢! 但純以味道來計實在是不差的。
蒜茸粉絲蒸元貝吃得出帶有味精，粉絲也蒸得較稔身，算是較失色的一味，奶奶絕對煮得比它好呢!
跟著是令人興奮的主角上場---牛油焗龍蝦，色澤鮮麗，牛油香氣即時撲鼻而來! 雖然所用龍蝦身量不算很大，但就非常足肉又新鮮，以牛油焗香後更是滋味無窮；芝士焗龍蝦別處吃得多，牛油焗龍蝦卻是這裡的獨門秘方，的確是值得一試的推介。
重量級的菜式陸續有來，接著是豉汁蒸鮑魚。豉汁的咸度剛好，將鮑魚的鮮味帶了出來；鮑魚本身肉質也爽彈宜人，味道不錯。
還有鮮蒸石班，雖然此魚較為細小，卻勝在肉質特別鮮美嫩口，真的很好吃，大家不消3分鐘就全尾掃光!
除海鮮以外，也要了別的葷菜--紅燒乳鴿。乳鴿燒得皮脆肉香，淨食已經很美味，點上椒鹽則再多一分惹味，也很受大家歡迎。
只是大魚大肉不夠健康，也來了碟清炒時蔬，不知店方是用上島上有機菜還是別的，總之成品簡單得來清爽脆嫩好吃，我吃了超多呢!
還有楊州炒飯，別看它簡簡單單，正是炒得粒粒分明，咸淡適中，除飽肚外還是一項美味的澱粉質。
最後吃了店方敬送的雜錦果盤，抖夠吃夠，就滿足的埋單，然後乘搭天虹獨家的專船離開（註：其實只來用餐的食客，也可乘搭專船前來；要留意船身比一般渡輪要小，行駛時搖擺較勁，很好玩不過對於部份人來講或會太刺激!），完成開心又滿足的一天! 最後附上天虹網址（其實Openrice的介面有也）：http://www.rainbowrest.com.hk/big/
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