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2020-05-09
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想品嘗高質日本料理，又心痛荷包，強烈建議午市預約日本餐廳，價錢不單比晚上便宜一半以上，質素也絕對不低。今日午市已於「玄鮨」訂位，最近疫情慢慢回復正常，大家饑餓後也主動尋覓較高質美味的餐廳，祭五臟六腑。「玄鮨」午市套餐配小砵、味噌湯及甜品，價錢約300-400左右，分別有刺身、壽司及丼等選擇。我們選了Sashimi Lunch及Deluxe Chirashi。小砵黃瓜櫻花蝦Sashimi Lunch（午市套餐）煮物師傅以生菜包扎豬肉再以高湯煮熟，湯汁滲透扎物，生菜微脆清甜，豬肉結實香嫩富肉汁。刺身拼盤若果對魚生有要求的朋友，建議你只能選擇主推廚師發辨的日式餐廳，每天新鮮由日本直送刺身，件件新鮮甜美富彈性，並非一般日本料理店能比擬。刺身拼盤包括油甘魚、赤貝、生吞拿魚腩、鰹魚等等。刺身厚切每款兩片，肉質飽滿富彈性，整體鮮甜油潤。生吞拿魚腩油香豐富，咬下油脂化在嘴間。湯品店家以魚骨香煎鮮熬，湯色清淨透徹，魚香扑鼻帶蔥花香。入口熱騰騰而柔滑，味道清甜。Deluxe Chirashi丼飯魚生種類繁多，包括海膽、三文魚籽、鯖魚、油甘魚、赤貝、生吞拿魚腩、赤蝦等等。海膽肥大厚身，口感柔軟甘口，味道清淡
想品嘗高質日本料理，又心痛荷包，強烈建議午市預約日本餐廳，價錢不單比晚上便宜一半以上，質素也絕對不低。
今日午市已於「玄鮨」訂位，最近疫情慢慢回復正常，大家饑餓後也主動尋覓較高質美味的餐廳，祭五臟六腑。「玄鮨」午市套餐配小砵、味噌湯及甜品，價錢約300-400左右，分別有刺身、壽司及丼等選擇。我們選了Sashimi Lunch及Deluxe Chirashi。
小砵
黃瓜櫻花蝦
Sashimi Lunch（午市套餐）
煮物
師傅以生菜包扎豬肉再以高湯煮熟，湯汁滲透扎物，生菜微脆清甜，豬肉結實香嫩富肉汁。
刺身拼盤
若果對魚生有要求的朋友，建議你只能選擇主推廚師發辨的日式餐廳，每天新鮮由日本直送刺身，件件新鮮甜美富彈性，並非一般日本料理店能比擬。
刺身拼盤包括油甘魚、赤貝、生吞拿魚腩、鰹魚等等。
刺身厚切每款兩片，肉質飽滿富彈性，整體鮮甜油潤。生吞拿魚腩油香豐富，咬下油脂化在嘴間。
湯品
店家以魚骨香煎鮮熬，湯色清淨透徹，魚香扑鼻帶蔥花香。入口熱騰騰而柔滑，味道清甜。
Deluxe Chirashi丼飯
魚生種類繁多，包括海膽、三文魚籽、鯖魚、油甘魚、赤貝、生吞拿魚腩、赤蝦等等。海膽肥大厚身，口感柔軟甘口，味道清淡鮮甜不腥。
荔枝雪葩
荔枝雪葩入口冰凍香滑細膩、質感輕盈，味道清甜可口。總括來說，午市吃主推Omakase的餐廳必定超高性價比，低價卻有高級享受。
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