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2017-05-21
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這天晚上約了朋友到尖沙咀吃晚餐，我們選擇吃台灣菜，最後選定位於希爾頓大廈地庫的「鐵牛」。尖東站出站後只需走幾分鐘，地點頗就腳。店面以黑白色為主，高檔又華麗，光線充足：負責接待的店員親切友善、笑容可掬，他迅速為我們安排座位。店內人頭湧湧，看來這店很受歡迎。旁邊的窗能看到外面行人的腳，感覺很新穎：有時覺得自己是水族箱裡的魚，有時又覺得外面的人才是，有種朦朦朧朧的感覺。餐單以黑色為主，上面有各種食物的圖片，是一本硬皮書的樣子，其中一頁好像解釋了以「鐵」字命名的由來：實際點餐要用點餐紙，黑白印刷，一目了然：店員非常幽默，全程充滿笑容，又給了我們很多有用的意見，例如建議我們點鹽酥小拼盤，一次過品嚐花枝丸、鹽酥雞和梅子脆薯，既能夠試多些不同的食物，又不會太飽，更重要是能省下不少！這位店員看來非常受歡迎，我們見到他和其他食客都是有講有笑的。不一會兒，飲品送到：左邊的是凍蜂蜜柚子梳打，跟餐點只需＄16，蜜糖味和柚子味混合得剛剛好，兩者同樣突出，甜度對我們來說剛剛好。右邊的是凍胚芽奶茶，跟餐點的話也是＄16。最喜歡胚芽的味道，飲用前先把整杯飲品攪勻，這樣的話每一口都能喝到胚芽。奶茶茶味不算太重，既能滿足
尖東站出站後只需走幾分鐘，地點頗就腳。
店面以黑白色為主，高檔又華麗，光線充足：
負責接待的店員親切友善、笑容可掬，他迅速為我們安排座位。
店內人頭湧湧，看來這店很受歡迎。旁邊的窗能看到外面行人的腳，感覺很新穎：
有時覺得自己是水族箱裡的魚，有時又覺得外面的人才是，有種朦朦朧朧的感覺。
餐單以黑色為主，上面有各種食物的圖片，是一本硬皮書的樣子，其中一頁好像解釋了以「鐵」字命名的由來：
實際點餐要用點餐紙，黑白印刷，一目了然：
店員非常幽默，全程充滿笑容，又給了我們很多有用的意見，例如建議我們點鹽酥小拼盤，一次過品嚐花枝丸、鹽酥雞和梅子脆薯，既能夠試多些不同的食物，又不會太飽，更重要是能省下不少！
這位店員看來非常受歡迎，我們見到他和其他食客都是有講有笑的。
不一會兒，飲品送到：
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左邊的是凍蜂蜜柚子梳打，跟餐點只需＄16，蜜糖味和柚子味混合得剛剛好，兩者同樣突出，甜度對我們來說剛剛好。
右邊的是凍胚芽奶茶，跟餐點的話也是＄16。最喜歡胚芽的味道，飲用前先把整杯飲品攪勻，這樣的話每一口都能喝到胚芽。奶茶茶味不算太重，既能滿足味蕾，又能止渴。
私房牛肉乾拌麵＄76
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來到牛肉麵店，當然不能錯過牛肉麵！看到「私房」兩個字，就知道我一定要點這道菜。
看到麵和湯分開送上，霎時間有點迷惘，幸好得到店員提點。原來湯是當飲料那樣喝，麵最好維持低濕度，當是撈麵那樣。
湯是用牛肉和藥材等配料去熬的，要熬5小時才完成。藥材從台灣空運到港，配方獨特，只有高級師傅才知道比例，獨一無二，外界很難去模仿。
牛肉肉質鮮嫩，鐵質豐富，吃後可以強身健體，有咬口得來不算太硬。另外值得一提的是非常入味，每咀嚼一口，都能夠吃到湯底的味道。份量非常充足，基本上吃完這個麵已經超級飽。
鮮茄豬軟骨麵＄62
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朋友之前在其他地方也吃過番茄湯底的麵，自此她對番茄湯底情有獨鍾，所以點了這道菜。我喝了一口，蕃茄味道很清，沒有酸的味道，反而有點甜。
麵條香口得來夠柔軟，每一口都是一個享受。
肉燥小茄子＄34
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這道菜色香味俱全，肉燥齒頰留香，茄子柔軟多汁，兩者一拍即合。
鹽酥小拼盤＄45
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有逢甲鹽酥雞、黃金梅子脆薯和酥炸花枝丸，一次過滿足三個願望。鹽酥雞鹹香味濃，外脆內軟，有雞肉的香味。脆薯是炸番薯，上面有些梅子粉，味道酸酸甜甜的，非常開胃。花枝丸夠彈牙，獨特的滋味令人一試難忘。
蔥油淋青菜＄26
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生菜呈翠綠色，非常養眼。爽口得來不油膩，想吃綠色植物的人可以試試這道菜。
熱檸檬蜂蜜＄28
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吃完所有食物後，覺得非常飽，決定每人點一杯熱檸檬蜂蜜幫助消化。
我們另外加了＄5 去加椰果，檸檬蜂蜜偏甜，想酸一點的話，建議把檸檬片攪爛一點。
茶匙的造型很特別，像是一個鐵鏟。
埋單$275，平均每人$137.5，沒有加一服務費。
餐廳氣氛、食物和服務員質素都很高，我們有機會還要再來，臨走的時候見到旺角也有分店，下次可以去試試！
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