Shine (已結業)

作為一個愛吃之人，每天也透過不同平台接收到餐廳的最新資訊, 要在一大堆餐廳名單中找出那一間想去確實有點難度, 有時只需要一個簡單的原因就足以吸引我去，這裡便是一例, 單是餐廳的環境和氣氛已令我深感興趣, 所以便即時來看看。Shine是尖沙咀區內的型格餐廳，店內裝修充滿時尚感, 設計著重柔和舒適，整間餐廳裝潢時尚富格調, 除設有散座外, 也設有獨立貴賓房, 很適合一班朋友相聚。飲品方面, 點了一杯橙汁, 酸酸地也夠冰涼, 為這天較熱的天氣消消暑, 感覺唔錯。要了清酒蜆湯，湯是夠熱的，味道非常濃郁而且有蜆的鮮甜味, 麵包皮脆而內鬆軟。緊接的有北海道帶子配三文魚子沙律，有新鮮生菜, 極之爽口,帶子厚肉而且鮮甜, 魚子粒粒呈鮮螢的橙色，吃入口, 一粒粒魚子併發出來的魚汁無比鮮味，整個沙律清新可人。是日的主菜就是一味燒西班牙黑毛豬扒配蘋果蓉, 本身肉質不錯，鬆軟也肉味濃郁, 點了些蘋果蓉可減低油膩感, 再配上甜薯蓉, 整份黑毛豬扒吃完後真的非常滿足。Shine是走中檔路線，整間餐廳氣氛唔錯, 裝潢時尚和富格調,跟朋友來聚餐, 飲下酒，談談心是一個好地方。