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2022-06-28
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主打福岡料理嘅江戶前主題料亭「一瀧 Ichitaki」！ 由2位福岡師傅坐鎮，還原一系列福岡傳統鄉土料理，好似牛腸鍋、棉花糖壽喜燒、鰻魚飯、一夜干三瀨雞、墨汁唐揚雞、燒鳥……等，原汁原味，菜式多樣，真係日本菜控嘅天堂！ 店內的浮世繪最搶眼，而且餐廳非常闊落，近門口的用餐區坊如穿梭到日本江戶時代的傳統料亭，配搭雅致的格子門窗，尤如走進了充滿濃厚和風的世界，從視覺到味覺營造出日式的用餐環境，有如置身日本一樣。🍣▪️鰻魚鵝肝墨魚汁卷 已經調咗味墨汁飯卷包住鵝肝粒粒，面頭鋪上鰻魚塊，呢個組合非常唔錯，鰻魚幾厚肉而且肉質幾彈牙，一口食落去食到鵝肝嘅甘香，唔需要點任何醬汁都好夠味，另外附上山椒鹽，加埋一齊食又係另外一種風味🐔▪️燒鳥：雞頸雞頸肉幾爽脆，燒到火候啱啱好，配上新鮮檸檬汁，唔錯🐔▪️月見免治三瀨雞肉棒 手打免治雞肉棒，仍然食到粒粒爽脆嘅雞軟骨，加上日本蛋黃燒汁一齊食，非常好食🐥▪️一瀧唐揚三瀨雞 招牌黑蚊蚊炸雞，炸粉加咗墨汁，幾得意，日本三瀨雞肉質厚實鬆軟，未食過呢個口感嘅雞肉，點埋佢哋自家製嘅蛋黃醬，幾特別🍜▪️博多牛腸鍋 全晚最期待嘅牛腸鍋，非常懷念響福岡嘅味道，牛腸鍋材料豐富，有牛腸，豆腐，
主打福岡料理嘅江戶前主題料亭「一瀧 Ichitaki」！ 由2位福岡師傅坐鎮，還原一系列福岡傳統鄉土料理，好似牛腸鍋、棉花糖壽喜燒、鰻魚飯、一夜干三瀨雞、墨汁唐揚雞、燒鳥……等，原汁原味，菜式多樣，真係日本菜控嘅天堂！
店內的浮世繪最搶眼，而且餐廳非常闊落，近門口的用餐區坊如穿梭到日本江戶時代的傳統料亭，配搭雅致的格子門窗，尤如走進了充滿濃厚和風的世界，從視覺到味覺營造出日式的用餐環境，有如置身日本一樣。
🍣▪️鰻魚鵝肝墨魚汁卷
已經調咗味墨汁飯卷包住鵝肝粒粒，面頭鋪上鰻魚塊，呢個組合非常唔錯，鰻魚幾厚肉而且肉質幾彈牙，一口食落去食到鵝肝嘅甘香，唔需要點任何醬汁都好夠味，另外附上山椒鹽，加埋一齊食又係另外一種風味
🐔▪️燒鳥：雞頸
雞頸肉幾爽脆，燒到火候啱啱好，配上新鮮檸檬汁，唔錯
🐔▪️月見免治三瀨雞肉棒
手打免治雞肉棒，仍然食到粒粒爽脆嘅雞軟骨，加上日本蛋黃燒汁一齊食，非常好食
🐥▪️一瀧唐揚三瀨雞
招牌黑蚊蚊炸雞，炸粉加咗墨汁，幾得意，日本三瀨雞肉質厚實鬆軟，未食過呢個口感嘅雞肉，點埋佢哋自家製嘅蛋黃醬，幾特別
🍜▪️博多牛腸鍋
全晚最期待嘅牛腸鍋，非常懷念響福岡嘅味道，牛腸鍋材料豐富，有牛腸，豆腐，韭菜，芽菜，日本紹菜，湯頭好清甜，帶牛腸的油脂香，主角牛腸亦好正宗，有一大半是肥膏，配菜吸收晒牛脂香，好食到最後連湯一直都冇剩
🥟▪️烏魚子温泉蛋瀑布瀧麵
麵條上台嘅時候，用一條木棒掛住，面頭鋪上烏魚子，賣相就好似瀑布一樣，食嘅時候將麵條撈埋淡醬油和溫泉蛋一齊食，麵條質感細滑，味道帶點鹹香，滑嘟嘟幾好食
🍹▪️Bubble Ice Tea
店員會用泡泡氣槍，即埸為飲品打上泡泡，非常得意，打卡一流，飲品味道是帶桃味的特飲，清甜好飲
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