鬼金棒

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鬼金棒以辣麻拉麵馳名，辣與麻分開自選程度，於日式拉麵中實屬少見。友人辣與麻均大愛，專程與友人到訪一開眼界。鬼金棒裝修很特別，運用紅與黑兩種強烈對比色，加強其個性。鬼面具、鬼公仔加狼牙棒，再加上播著打鼓聲，感覺很日式。餐牌主要有八款拉麵，玉米荀辣麻味噌拉麵及芫荽辣麻味噌拉麵感覺上較多蔬菜，好像健康一點，就每樣叫了一碗，再另加味玉及豆芽菜。日式拉麵沒有流心蛋，感覺上就不是日式拉麵，所以味玉是必加的。友人叫了中辣中麻，我怕辣只叫了小麻小試牛刀。芫荽辣麻味噌拉麵拉麵上枱時真的嚇了一跳，拉麵猶如小山丘般，芫荽豆芽菜真的多得有點嚇人。友人說芫荽清新香氣中和了辣麻味道，下次可以叫大辣大麻品嚐到其真功夫。玉米荀辣麻味噌拉麵玉米荀份量真的不少，普通一般份量只有一條，此碗沒有數過，不過應該超過十條。豆芽菜份量更與拉麵差不多，每啖入口均混合著拉麵與豆芽菜。玉米荀豆芽菜用大火炒過，迫出水分，增加香氣，入口清爽宜人。味玉蛋黃真正流心，濃杰黏口。鬼金棒的叉燒很厚的一大塊，有點像去皮的東坡肉，燉得軟滑甘香，入口鬆化。