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2019-07-25
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自從喺北海道一間小店食過蜆仔湯底嘅拉麵之後，一直對嗰陣鮮味念念不忘無意中見到呢度有類似嘅拉麵，急不及待要去食喇【特製鹽味湯沾麵】份量十足配料有叉燒、蜆仔，糖心蛋。常溫嘅粗身拉麵入口較硬，略欠煙韌；叉燒碎上感覺好大堆頭，食極都唔完蜆仔粒粒漲卜卜，不過鮮味欠奉；糖心蛋真正做到半熟效果，而且非常入味，個人覺得係係成碗麵嘅精髓所在沾麵湯底有濃厚嘅雞味，質感比較creamy都幾特別，可惜用膠碗上枱熱力唔夠...因為成兜麵+餸都係常溫，如果可以改用瓦碗應該保溫程度會好D【白湯蜆松露鹽味拉麵】配料有雞肉、蜆仔，糖心蛋。幼身拉麵吸收咗creamy嘅湯底，入口爽滑雞肉鮮嫩，比起叉燒有過之而無不及；蜆仔一樣大大粒但鮮味欠奉最出色依然係糖心蛋整體嚟講...雖然同北海道嘅蜆仔拉麵完全係兩回事，不過creamy雞湯底夠特別都值得一試
【特製鹽味湯沾麵】
份量十足配料有叉燒、蜆仔，糖心蛋。
常溫嘅粗身拉麵入口較硬，略欠煙韌；
叉燒碎上感覺好大堆頭，食極都唔完
蜆仔粒粒漲卜卜，不過鮮味欠奉；
糖心蛋真正做到半熟效果，而且非常入味，個人覺得係係成碗麵嘅精髓所在
沾麵湯底有濃厚嘅雞味，質感比較creamy都幾特別，可惜用膠碗上枱熱力唔夠...因為成兜麵+餸都係常溫，如果可以改用瓦碗應該保溫程度會好D
【白湯蜆松露鹽味拉麵】
配料有雞肉、蜆仔，糖心蛋。
幼身拉麵吸收咗creamy嘅湯底，入口爽滑
雞肉鮮嫩，比起叉燒有過之而無不及；
蜆仔一樣大大粒但鮮味欠奉
最出色依然係糖心蛋
整體嚟講...雖然同北海道嘅蜆仔拉麵完全係兩回事，不過creamy雞湯底夠特別都值得一試
白湯蜆松露鹽味拉麵
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特製鹽味湯沾麵
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