牡蠣不如帰

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休息中

今次去到銅鑼灣以牡蠣為主題既拉麵店，呢間餐廳係日本過江龍拉麵店金色不如帰既新分店，更榮獲米芝蓮一星。餐廳裝修非一般傳統簡樸設計，反而採用色彩較鮮艷的前衞設計，還設有不少梳化位，坐得特別舒適。牡蠣鹽味拉麵 全港首間「牡蠣黃金湯」，湯底用上數十斤鮮蠔製作而成，再加上自家製的牡醬，蠔味濃而不膩，配以京蔥、紫洋蔥、火箭菜、意大利番茜同慢煮叉燒，慢煮叉燒入口十分軟腍。醬漬牡蠣一口飯用鮮蠔湯煮成蠔飯，伴醬油漬廣島蠔及青瓜，外層紫菜脆卜卜，十分鮮味！牡蠣野菜天婦羅炸既火喉剛好，天婦羅衣薄脆，蠔肉飽滿多汁，天婦羅蔬菜也做得不錯。