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2022-12-14
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我今晚去了中環影燈飾，影完相之後就去了之前一間好想去試的印度餐廳度食一食。位於中環荷里活道的Jashan Celebrating Indian Cuisine是一家揉合了多種印度地區菜系的印度餐廳，曾被米芝蓮推介過，因此不容錯過。餐廳佈置漂亮，格調暗柔浪漫，座位舒適，與伴侶來撐檯腳，實在一流。我們隨即點了兩杯芒果乳酪(MANGO LASSI)。乳酪甜度適中，帶有豐富的芒果味道，是印度餐廳必點飲品。首先，我們嘗了一下德里脆球(DELHI GOLGAPPA SHOTS) $68 ，它是一道非常受歡迎的街頭小吃，配上辣味醬料和香菜蔥汁，杯上盛載的醬汁可直接倒在,口感酥脆脆球內，然後一口咬下，味道清新開胃，蔥汁非常香酸。令我想起阿米爾罕主演的電影《拉辛正傳》，他在戲裡吃的相信就是這款小食。作為印度餐廳的經典菜餚，咖哩角(SAMOSA) $58 是一定要嘗試的美食。這道菜將薯蓉及鷹咀豆混合在一起，搭配上香料烹調，口感酥脆可口。與咖哩角形影不離的，就要數到印度烤雞 (CHICKEN TIKKA) $128 了，這道料理烤得香脆可口，肉質鮮嫩，加上各種香料的調味，整體滿分。這道菜非常適合當作宴客菜
我們隨即點了兩杯芒果乳酪(MANGO LASSI)。乳酪甜度適中，帶有豐富的芒果味道，是印度餐廳必點飲品。
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首先，我們嘗了一下德里脆球(DELHI GOLGAPPA SHOTS) $68 ，它是一道非常受歡迎的街頭小吃，配上辣味醬料和香菜蔥汁，杯上盛載的醬汁可直接倒在,口感酥脆脆球內，然後一口咬下，味道清新開胃，蔥汁非常香酸。令我想起阿米爾罕主演的電影《拉辛正傳》，他在戲裡吃的相信就是這款小食。
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舊德里式咖哩雞 (BUTTER CHICKEN OLD DELHI STYLE ) $138 也是印度餐廳的熱門菜色。雞肉慢火烹調，沾上香濃的咖哩醬，鮮嫩多汁。
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咖哩茄子 (HYDERABADI BAGARE BAINGAN) $95 是另一道經典的茄子菜色，以深紅色的咖哩醬沾染，配上香料烹調，口感嫩滑。
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波菜芝士 (LASSOONI PALAK PANEER) $98，這是一道著名的印度經典菜式，用新鮮的菠菜蓉和芝士做成，墨綠色賣相，遠處也聞到，真是香噴噴，芝士砌成方粒，奶味濃，配了薄餅後愈食愈滋味。
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除了 薄餅，印度米飯(KASHMIRI SAFFRON PULAO) $48 也好棒!味道香醇，口感滑順，更是讓我們的味蕾受到滿足。
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新，非常適合當甜點。
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