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2021-12-16
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銅鑼灣shopping 後，搵左呢間拉麵店醫下肚，愛吃蠔的我被呢度名字吸引到。之前已經食過另一間係呢間拉麵創辦人開的「金色不如歸」，同樣榮獲米芝連推介。今次一於試吓。「金色不如歸」以貝汁黃金湯底屢獲殊榮，這間以牡蠣作主角，創造另一力作具特色的蠔肉烹調而成的湯底，是其店招牌「牡蠣鹽味拉麵」的精髓。餐廳有時尚日本餐廳特色，具風格又舒適，廁所都係一個打卡位😂店另外有幾款拉麵及小食。我們點了：醬漬牡蠣一口飯(2件)$68使用自家鲜温煮成飯，飯充滿醬油 味道鮮不咸，伴以油渲廣島蠔及青瓜, 蠔肉飽滿爽甜，外層用脆卜卜紫菜包住來吃，多重口感，特別加分！ 個人推介必點小食！菇燒牡蠣串(2串)$62用日本廣島蠔大大隻，包著秘製醬汁直菇、鮮嫩紫蘇葉。 外層風乾火腿及伴以汁燒, 燒後入味香口，融合了現代及傳統味道新烹調煮食概念 ，一串有兩件蠔大滿足！牡蠣鹽味拉麵$118終於出場，先喝一口湯，鮮咸味濃日本拉麵風味。用上自家鮮製日本牡蠣醬及秘製鮮蠔油而成的湯底，層次豐富 別具鮮味。配以薄切义燒，已加左蠔醬汁係面 可以混來吃，更添鮮味。配料還有大蔥粒，紅椒，沙律菜，增加清新口感。麵質爽口，很合個人口味。最後成碗
「金色不如歸」以貝汁黃金湯底屢獲殊榮，這間以牡蠣作主角，創造另一力作具特色的蠔肉烹調而成的湯底，是其店招牌「牡蠣鹽味拉麵」的精髓。
餐廳有時尚日本餐廳特色，具風格又舒適，廁所都係一個打卡位😂
店另外有幾款拉麵及小食。我們點了：
醬漬牡蠣一口飯(2件)$68
使用自家鲜温煮成飯，飯充滿醬油 味道鮮不咸，伴以油渲廣島蠔及青瓜, 蠔肉飽滿爽甜，外層用脆卜卜紫菜包住來吃，多重口感，特別加分！ 個人推介必點小食！
菇燒牡蠣串(2串)$62
用日本廣島蠔大大隻，包著秘製醬汁直菇、鮮嫩紫蘇葉。 外層風乾火腿及伴以汁燒, 燒後入味香口，融合了現代及傳統味道新烹調煮食概念 ，一串有兩件蠔大滿足！
牡蠣鹽味拉麵$118
終於出場，先喝一口湯，鮮咸味濃日本拉麵風味。用上自家鮮製日本牡蠣醬及秘製鮮蠔油而成的湯底，層次豐富 別具鮮味。配以薄切义燒，已加左蠔醬汁係面 可以混來吃，更添鮮味。配料還有大蔥粒，紅椒，沙律菜，增加清新口感。麵質爽口，很合個人口味。最後成碗湯飲哂！
蘋果焙茶 $35
淡淡清新蘋果香，加入焙茶原來出奇地夾，茶味香醇，飲後清爽，一杯推介的特飲。
信州巨峰梳打汽水$32
帶點甜的梳打。巨峰提子的香甜較搶。
相信一定好少吃到以蠔為湯底的拉麵，這碗真的值得一嚐，日本人大廚精心熬製又獨特的味道。品嚐出那份心機，精神！
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