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2019-03-24
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Sautéed Clams w/ White Wine & Chilli | 白酒煮蜆.每次看到menu上有白酒煮蜆 總是忍不住要叫! 蜆煮得剛好 不會過熟 鮮甜無沙 配上白酒汁 蒜蓉辣椒等 很惹味 Salted Baked Chicken | 秘製鹽焗雞配香草汁.賣相很有趣 原個鹽焗 打開上層的鹽 是嫩滑的雞和薯仔 看到鹽層已經混入了辣椒等香料 所以雞肉都好入味Risotto w/ Slow Cooked Barbecue Pork & Salty Egg | 慢煮叉燒配咸蛋意大利飯.變奏版的叉燒飯！慢煮叉燒肉質軟淋 咸蛋意大利飯creamy有少許咸蛋味Suckling Pig w/ Pommery Mustard | 燒乳豬配芥末汁.類似葡式燒乳豬的做法 豬皮香口脆卜卜 醃料入味 肉亦夠嫩
每次看到menu上有白酒煮蜆 總是忍不住要叫! 蜆煮得剛好 不會過熟 鮮甜無沙 配上白酒汁 蒜蓉辣椒等 很惹味
Salted Baked Chicken | 秘製鹽焗雞配香草汁.
賣相很有趣 原個鹽焗 打開上層的鹽 是嫩滑的雞和薯仔 看到鹽層已經混入了辣椒等香料 所以雞肉都好入味
Risotto w/ Slow Cooked Barbecue Pork & Salty Egg | 慢煮叉燒配咸蛋意大利飯.
變奏版的叉燒飯！慢煮叉燒肉質軟淋 咸蛋意大利飯creamy有少許咸蛋味
Suckling Pig w/ Pommery Mustard | 燒乳豬配芥末汁.
類似葡式燒乳豬的做法 豬皮香口脆卜卜 醃料入味 肉亦夠嫩
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