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2021-08-07
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鱈魚魚乾－非常香脆，送酒一流魚仔白玉粟米－粟米可以生食，可想而知有幾新鮮，而且粟米超甜，酸度適中很好的開胃菜九洲走地雞－用礦泉水飼養，將雞髀肉和雞脾軟骨做成免治雞肉，肉質好滑，雞味特濃山芋配wasabi 醒神，長戶八爪魚青瓜，鯖魚配酸藻－每樣食材都是廚師根據季節性選取最新鮮的，特別是鯖魚，魚有餘香南非鮑魚吊燒－先試一口然後加花瓣進食，好冧好入味，保持鮑魚鮮味加上菊花清新有菊花香牛舌拖羅－拖羅即是牛舌最滑的部分，燒至7-8成，好香牛味，好滑又有保留牛汁，有黑蒜油麻香，點上秘製麻辣汁更醒神更惹味帶子醬意大利青瓜－青瓜清新加上濃濃帶子醬有鮮味雞脆肉－雞肉味香濃，有咬口燒鰻魚加新鮮柚子－鰻魚汁用鰻魚頭骨煲 先蒸後燒，超脆內軟，柚子清新鰻魚味濃牛油蒜油 美國有機小粟米 黑豚肉 好香同爽清湯米餅－清一清口腔，米餅散開後就是泡飯，適合要有米氣落肚的朋友紅豆羊羹－香濃紅豆羊羹滑，但又不會過甜西班rum酒焦糖菠蘿－燒菠蘿一定多汁又甜，加上甜焦糖脆，增加脆的表面，rum酒配菠蘿亦很恰當
魚仔白玉粟米－粟米可以生食，可想而知有幾新鮮，而且粟米超甜，酸度適中很好的開胃菜
九洲走地雞－用礦泉水飼養，將雞髀肉和雞脾軟骨做成免治雞肉，肉質好滑，雞味特濃
山芋配wasabi 醒神，長戶八爪魚青瓜，鯖魚配酸藻－每樣食材都是廚師根據季節性選取最新鮮的，特別是鯖魚，魚有餘香
南非鮑魚吊燒－先試一口然後加花瓣進食，好冧好入味，保持鮑魚鮮味加上菊花清新有菊花香
牛舌拖羅－拖羅即是牛舌最滑的部分，燒至7-8成，好香牛味，好滑又有保留牛汁，有黑蒜油麻香，點上秘製麻辣汁更醒神更惹味
帶子醬意大利青瓜－青瓜清新加上濃濃帶子醬有鮮味
雞脆肉－雞肉味香濃，有咬口
燒鰻魚加新鮮柚子－鰻魚汁用鰻魚頭骨煲 先蒸後燒，超脆內軟，柚子清新鰻魚味濃
牛油蒜油 美國有機小粟米 黑豚肉 好香同爽
清湯米餅－清一清口腔，米餅散開後就是泡飯，適合要有米氣落肚的朋友
紅豆羊羹－香濃紅豆羊羹滑，但又不會過甜
西班rum酒焦糖菠蘿－燒菠蘿一定多汁又甜，加上甜焦糖脆，增加脆的表面，rum酒配菠蘿亦很恰當
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