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2020-11-19
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Jean May – 位於灣仔的法式小餐館🥂🍽🥖Razor Clams, Parsley☘️, Garlic🧄 $220 – 9/10平時食蟶子都係中式煮法多，呢個法式煮法實在令小編一試難忘！用大量parsley 香草製成的醬汁成為呢道菜顏色既主調，就咁睇已經好吸引！蟶子煮得恰到好處，口感爽嫩，鮮甜味道加上醬汁和蘑菇的配搭，好法式又好新穎！Chicken 🐥Liver Parfait, Red Onion Compote $88 – 9/10用雞肝製成的雞肝醬肝味濃郁，輕輕試一小啖已經感覺到有幾邪惡！加上香脆的小片多士、甜味醃製紅洋蔥和小許香草，呢款小食貌似輕盈但味道又洶湧澎湃，令小編印象深刻！Steak🥩 Tartare $178 – 8.5/10小編一直都好鐘情牛他他，所以對牛他他要求亦特別高。呢道牛他他做得非常標準，但小編覺得少左d驚喜Cod🐟, Cauliflower, Almonds $325 – 7/10鱈魚稍為Overcooked，調味也比較未能突出魚味，不過旁邊的椰菜花烤得焦香帶甜，加上一點杏仁也令口感更豐富Trofie, Broccoli🥦, Chilli 🌶$188
Razor Clams, Parsley☘️, Garlic🧄 $220 – 9/10
平時食蟶子都係中式煮法多，呢個法式煮法實在令小編一試難忘！用大量parsley 香草製成的醬汁成為呢道菜顏色既主調，就咁睇已經好吸引！蟶子煮得恰到好處，口感爽嫩，鮮甜味道加上醬汁和蘑菇的配搭，好法式又好新穎！
Chicken 🐥Liver Parfait, Red Onion Compote $88 – 9/10
用雞肝製成的雞肝醬肝味濃郁，輕輕試一小啖已經感覺到有幾邪惡！加上香脆的小片多士、甜味醃製紅洋蔥和小許香草，呢款小食貌似輕盈但味道又洶湧澎湃，令小編印象深刻！
Steak🥩 Tartare $178 – 8.5/10
小編一直都好鐘情牛他他，所以對牛他他要求亦特別高。呢道牛他他做得非常標準，但小編覺得少左d驚喜
Cod🐟, Cauliflower, Almonds $325 – 7/10
鱈魚稍為Overcooked，調味也比較未能突出魚味，不過旁邊的椰菜花烤得焦香帶甜，加上一點杏仁也令口感更豐富
Trofie, Broccoli🥦, Chilli 🌶$188 – 6/10
小編認為西蘭花味太濃郁太草青，不過麵條幾彈牙又咬口
Hand-Cut Pommes Frites $78 – 6/10
Honey Madeleine $18/pc – 7/10
Fig and Almond Tart, Crème Fraiche $88 – 6.5/10
整體黎講，呢間餐廳菜式幾特別，煮法亦好法式，有d菜式會想再Encore。不過甜品比想象中平淡，期望會有更多進步
P.S. 作為一間法式餐廳，小編會期望當法包🥖🥖食完既時候店員會主動問要唔要添，至於添唔添就由客人決定。雖然我哋一枱點左好多食物，但法式餐廳的基礎就係無限追加既法包🥖🥖，午餐時間不添加尚可理解，但如果令人重視既晚餐都係咁就未免失望，希望餐廳不斷有所改善
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