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2018-06-17
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在日本吃鐵板燒是高級料理，要在香港吃到高水準的鐵板燒也不便宜，但海賀的午市鐵板燒套餐物有所值。這店不單食材選料精，環境服務亦佳；這天，天朗氣清，藍天無雲，坐在位於十九樓高的窗邊，除了可以欣賞廚師熟練的烹調技巧外，還能眺望維港一帶的怡人景色，實是賞心樂事。我每次來這店都選它的龍蝦、牛肉定食，這餐有海鮮，也有牛肉和鵝肝，非常豐富，而且取價公道。前菜的沙律，蔬菜爽脆新鮮，但芝麻沙律醬汁略多，如可以讓客人自己添加會更佳。鵝肝煎得微焦，加上少許朱古力醬和甜蘋果粒，美味可口。波士頓龍蝦，每份半隻，廚師先把龍蝦頭的膏挖起，放到小煲內準備醬汁；當龍蝦放到煎板上時，龍蝦足爪仍在蠕動，新鮮程度可見一斑；熟了的龍蝦肉爽口彈牙，再加上香濃龍蝦膏醬汁，十分惹味。厚燒美國牛肉，廚師掌握牛肉生熟的準繩程度不錯，牛肉亦腍嫰，但如果份量可以多一點，吃起來便更滿足了。時令野菜，主要是芽菜加點雜菇、椰菜和胡蘿蔔絲，菜炒得乾濕適中，不失為一道平衡油膩食物的好選擇。炒飯(或魚生飯)，只用上少量洋蔥粒、青椒粒、胡蘿蔔粒和雞蛋去炒，飯炒得乾身，淡淡焦香，粒粒分明，值得一讃！甜品是日式糯米滋，有綠茶味和朱古力味，口感煙韌，替這高質素
這店不單食材選料精，環境服務亦佳；這天，天朗氣清，藍天無雲，坐在位於十九樓高的窗邊，除了可以欣賞廚師熟練的烹調技巧外，還能眺望維港一帶的怡人景色，實是賞心樂事。
我每次來這店都選它的龍蝦、牛肉定食，這餐有海鮮，也有牛肉和鵝肝，非常豐富，而且取價公道。
前菜的沙律，蔬菜爽脆新鮮，但芝麻沙律醬汁略多，如可以讓客人自己添加會更佳。
前菜
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鵝肝煎得微焦，加上少許朱古力醬和甜蘋果粒，美味可口。
鵝肝
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波士頓龍蝦，每份半隻，廚師先把龍蝦頭的膏挖起，放到小煲內準備醬汁；當龍蝦放到煎板上時，龍蝦足爪仍在蠕動，新鮮程度可見一斑；熟了的龍蝦肉爽口彈牙，再加上香濃龍蝦膏醬汁，十分惹味。
龍蝦
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厚燒美國牛肉，廚師掌握牛肉生熟的準繩程度不錯，牛肉亦腍嫰，但如果份量可以多一點，吃起來便更滿足了。
牛肉厚燒
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時令野菜，主要是芽菜加點雜菇、椰菜和胡蘿蔔絲，菜炒得乾濕適中，不失為一道平衡油膩食物的好選擇。
時令野菜
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炒飯(或魚生飯)，只用上少量洋蔥粒、青椒粒、胡蘿蔔粒和雞蛋去炒，飯炒得乾身，淡淡焦香，粒粒分明，值得一讃！
炒飯
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甜品是日式糯米滋，有綠茶味和朱古力味，口感煙韌，替這高質素的鐵板燒畫上句號。
甜品
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雖然四百大元吃一頓午飯並不便宜，但這店能給予客人的食物和環境絕對算是物有所值！
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