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2021-06-22
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很久沒旅行，每次到日本必定去吃燒海鮮，有天無意中在網上看到一家食日本牡蠣的小屋，門一打開，大大隻牡蠣在迎接我們，很期待這轉的牡蠣旅程該店的名物，一定是鐵盒燒生蠔，另外想起半島鐵盒，日本廣島蠔早已放在鐵盒內，11分鐘，看着鐵盒中蒸氣慢慢噴出開蓋後，店員會幫忙拆開蠔殻，每一隻都好肥美，時間控制得好好每一隻廣島蠔都好甜好肥美，殼內還保留一點原汁原味的蠔汁，帶子位煙韌，讚蠔土手味噌鍋，可追加鍋材料，蠔鍋本身有6隻蠔，配上各款雜菜，慢慢滾起滾起後，可將鍋邊的麵豉推到鍋內，本身湯底十分清，一滴油都也沒有，最後差不多所有湯也喝掉，蠔也很creamy，唔會縮到細細隻上 刺身拼盤，當中有日本直送鮮魚三款，包括油甘魚，魚肉較有口感有鮮味，深海池魚 紅魚肉，帶甜，有點油脂，還有鰹魚，魚味好重 ，肉質會少少淋還有吞拿魚，北海道帆立貝，口感和平時吃的不一樣，肉質會實一點，好鮮，最後是牡丹蝦，新鮮，大隻得令人驚人最後是一份明太子芝士玉子燒，隔壁點了一份所以被吸引着，入面是滿滿的明太子和芝士，每一口都回味無窮，蛋夠香，餡料絕無馬虎
該店的名物，一定是鐵盒燒生蠔，另外想起半島鐵盒，日本廣島蠔早已放在鐵盒內，11分鐘，看着鐵盒中蒸氣慢慢噴出
開蓋後，店員會幫忙拆開蠔殻，每一隻都好肥美，時間控制得好好
每一隻廣島蠔都好甜好肥美，殼內還保留一點原汁原味的蠔汁，帶子位煙韌，讚
蠔土手味噌鍋，可追加鍋材料，蠔鍋本身有6隻蠔，配上各款雜菜，慢慢滾起
滾起後，可將鍋邊的麵豉推到鍋內，本身湯底十分清，一滴油都也沒有，最後差不多所有湯也喝掉，蠔也很creamy，唔會縮到細細隻
上 刺身拼盤，當中有日本直送鮮魚三款，包括油甘魚，魚肉較有口感有鮮味，深海池魚 紅魚肉，帶甜，有點油脂，還有鰹魚，魚味好重 ，肉質會少少淋
還有吞拿魚，北海道帆立貝，口感和平時吃的不一樣，肉質會實一點，好鮮，最後是牡丹蝦，新鮮，大隻得令人驚人
最後是一份明太子芝士玉子燒，隔壁點了一份所以被吸引着，入面是滿滿的明太子和芝士，每一口都回味無窮，蛋夠香，餡料絕無馬虎
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