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2021-08-07
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呢間牡蠣不如帰都有d名氣，招牌牡蠣鹽味拉麵係米芝蓮星級大師所創，湯底用大量蠔肉烹調，再加上自家鮮製日本牡蠣醬及秘製鮮蠔油，我哋當然要試吓有幾勁。呢度餐牌簡單，有幾款拉麵(可另加配料)，丼飯，小食，啤酒同飲品。牡蠣鹽味拉麵 $118 另加一首先飲一啖湯底，蠔味似乎稍遜喎，主要係鹽味，失望，不過個湯係清嘅，餐牌介紹有蠔湯，豬骨清湯同魚清湯三重湯底，可能咁溝啖左。湯面有自家蠔醬同唔點見到嘅鮮蠔油，撈左都唔覺蠔味濃左喎。拉麵好特別，係幼身而有啲似中式生麵，不過唔多彈牙，唔通我擺耐左先食？低溫叉燒有兩塊，超濃豬味又嫩口，好正，不過又細塊又薄。其他配料有少見嘅火箭菜，紫洋蔥粒，京蔥粒，意大利蕃莤，同一塊紅色燈籠椒。食完我覺得名大於實。加低溫叉燒3片 $15 另加一我哋追加左低溫叉燒，可以無限添加。呢個價錢好抵。白豚骨拉麵 $115 另加一白豚骨拉麵個湯都係好清，豬味反而一般。其他配料有兩塊超肥嘅五花腩，入口即溶，不過堅肥。仲有京蔥絲，蔥花，稔左嘅炸蒜同一片紫菜。老老實實，得呢啲配料，呢個價錢勁貴。白松露油厚燒牛舌丼 $68 另加一餐牌寫明用日本生雞蛋，同係小份。白松露油厚燒牛舌丼果然係細細碗，上枱
呢度餐牌簡單，有幾款拉麵(可另加配料)，丼飯，小食，啤酒同飲品。
牡蠣鹽味拉麵 $118 另加一
牡蠣鹽味拉麵
$118
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首先飲一啖湯底，蠔味似乎稍遜喎，主要係鹽味，失望，不過個湯係清嘅，餐牌介紹有蠔湯，豬骨清湯同魚清湯三重湯底，可能咁溝啖左。湯面有自家蠔醬同唔點見到嘅鮮蠔油，撈左都唔覺蠔味濃左喎。
牡蠣鹽味拉麵
$118
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拉麵好特別，係幼身而有啲似中式生麵，不過唔多彈牙，唔通我擺耐左先食？低溫叉燒有兩塊，超濃豬味又嫩口，好正，不過又細塊又薄。其他配料有少見嘅火箭菜，紫洋蔥粒，京蔥粒，意大利蕃莤，同一塊紅色燈籠椒。食完我覺得名大於實。
牡蠣鹽味拉麵
$118
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加低溫叉燒3片 $15 另加一
低溫叉燒
$15
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我哋追加左低溫叉燒，可以無限添加。呢個價錢好抵。
白豚骨拉麵
$115
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白豚骨拉麵 $115 另加一
白豚骨拉麵
$115
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白豚骨拉麵個湯都係好清，豬味反而一般。其他配料有兩塊超肥嘅五花腩，入口即溶，不過堅肥。仲有京蔥絲，蔥花，稔左嘅炸蒜同一片紫菜。老老實實，得呢啲配料，呢個價錢勁貴。
白松露油厚燒牛舌丼
$68
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白松露油厚燒牛舌丼 $68 另加一
白松露油厚燒牛舌丼
$68
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餐牌寫明用日本生雞蛋，同係小份。白松露油厚燒牛舌丼果然係細細碗，上枱已經聞到好香松露味。牛舌果然係好厚，仲帶唔少肥膏，不過好韌吓。日本生雞蛋汁好香，啲飯沾左蛋汁甜甜哋好好味。另外廚師仲灑上蔥花，白芝麻粒同細紫菜片。
另外叫左兩個小食。
牡蠣野菜天婦羅
$88
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牡蠣野菜天婦羅 $88 另加一
牡蠣野菜天婦羅
$88
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牡蠣野菜天婦羅有日本蠔兩隻，一大一細，大個隻多汁，另外細個隻有啲乾，質素唔平均。粟米天婦羅我第一次食，好得意，甜甜哋，好味喎！明太子釀尖椒天婦羅都幾特別，不過超細件。南瓜天婦羅正常。天婦羅炸皮都厚，上面好似灑上抹茶粉，質素勉強可以。
牡蠣野菜天婦羅
$88
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一口芝士脆豚 $70 另加一
一口芝士脆豚
$70
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一口芝士脆豚一客四件，豬肉釀入芝士，配日本麵包糠炸，好大件。不過入面豬肉味唔濃，芝士反而好多，咬一啖就流哂出黎。另上一小碟好似鱆魚燒醬汁俾你點，仲有少少芥末醬。伴碟有梛菜絲同生菜絲，已經加左柚子醋。
一口芝士脆豚
$70
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木村梳打汽水完熟白桃，信州巨峰 $32一支 另加一
叫左木村梳打汽水兩支，揀左完熟白桃同信州巨峰，服務員另外上左一大杯冰比我地。
總括而言，食物質素比想象中低，唔太值呢個價錢。服務係好既，座位都舒適，裝修都唔錯，但係食物本身要得先可以，性價比低。勉强比個OK啦。
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