Steak Bar (已結業)

今日去了中環那邊的Steak Bar，餐廳外牆用了全黑，logo用了🐂牛魔王，很明顯是主打牛扒。餐廳內設計很有格調而食物則以牛的不同部位為賣點，分別西冷、肉眼、吉烈炸牛扒和板腱。店員態度親切，會為我們介紹牛不同部位的口感。最後揀店員推介的比板腱牛扒。————————————————————————🧡21日熟成板腱牛扒 $2852️⃣1️⃣日熟成指以區本身的天然酵素和特定溫度、濕度、風速作用而成的乾式乾式熟成牛肉，能帶帶增加濃郁的風味，讓牛肉更好味。板腱係牛肩胛骨後面的一塊肉，肉質細嫩。店員推介這款要五成熟，廚師很好幫我們切開薄薄一片。雖然五成熟的牛扒會比較紅，但入口肉質厚實，有韌勁，牛味亦很濃。旁邊半有蒜鹽和燒汁，牛味更豐富。而套餐的伴菜就普通啦。————————————————————————🧡蜜糖🍯香蒜雞翼 $58淋了有勁多蜜糖在雞翼上面，入口食到甜甜的蜜糖味，外皮微微炸過，因此非常香脆，不過蜜糖味蓋過了蒜香味。