牛禪燒肉日本料理 (已結業)

先是日本牛舌~成長方形厚切的牛舌!!!外面烤至金黃色 ，內裡帶點粉紅色 ，烤得恰到好處~咀嚼時口感有嚼勁，有彈性得來卻又不會咬不入~日本牛柳切至四方一粒粒，燒的時候鎖實肉汁~肉質鮮嫩，沒有根~有令人回想起在日本品嘗牛柳的日子~日本西冷滿佈油花 ，脂肪呈雪白色色澤，分佈平均細緻~燒到看見一格格網紋，單看賣相..我給滿分(^ ^)質感腍滑細膩，肉質嫩而多汁~令人回味!除了從日本引入牛肉，也有從澳洲引入~這碟就是澳洲尾龍扒~肉質相對比日本和牛不夠軟腍，但牛味濃郁~以上的和牛都沒有經醃製，我覺得簡單加上阿拉斯加岩鹽調味已很足夠，能將肉味提昇~覺得我們的和牛燒得很好..對嗎?因為這裡有師傅專人烤肉..XD師傅掌握火侯得剛剛好~各款和牛部位各有口感~而我最愛日本西冷~燒和牛後，便到海鮮~燒白鰻魚鰻魚皮烤得脆脆的~外脆內肉質爽口~大蝦很大隻蝦啊! 份量十足~而蝦身中間加入了牛油 ，增添多一份油香~鮮味啖啖肉~食燒物..當然要美酒陪襯一下，先夠盡興~柚子酒，酸酸甜甜入口容易， 特別適合女士們~雖說是以燒肉為主，不過其刺身都不容忽視~七福神刺身併盤七款刺身，有帶子、三文魚 、牡丹蝦、八爪魚、劍魚腩、吞拿