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2022-09-08
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牛肉套餐，有牛駝峰、匙柄、五花趾、安格斯橫隔肌，一次食到幾款口感，價錢抵食。牛雜湯底重味，但有牛雜料可以食，都幾正。五花趾係後腿肉筋，較有咬口，筋肉感十足，味道爽甜。匙柄係腿與腹之間的肉，少脂肪中間有白色肉筋，有彈性，入口鮮嫩。牛駝峰係頸背間的肉，脂肪分佈平衡，有d幼筋，油香同肉感 比較平均，個人都好喜歡。橫隔肌，牛味濃郁，最有咬口。牛根丸都好爽彈，真材實料，咬落爆肉汁。蝦滑好彈牙，而且蝦味幾重，讚。呢個要先打散雞蛋，將牛肉沾滿蛋汁，再涮牛肉，特別嫩滑，味道更香，牛肉都好嫩腍。最後點左娃娃菜同烏冬，菜就清甜，烏冬都唔錯，滑彈口感又吸湯汁。今日無飲啤酒，飲左洛神花茶同烏梅汁，酸酸甜甜，開胃消膩，不過唔夠凍。一定要點秘製牛肉汁同鉗橘汁，提鮮又好味。
牛肉套餐，有牛駝峰、匙柄、五花趾、安格斯橫隔肌，一次食到幾款口感，價錢抵食。
牛雜湯底重味，但有牛雜料可以食，都幾正。
五花趾係後腿肉筋，較有咬口，筋肉感十足，味道爽甜。
匙柄係腿與腹之間的肉，少脂肪中間有白色肉筋，有彈性，入口鮮嫩。
牛駝峰係頸背間的肉，脂肪分佈平衡，有d幼筋，油香同肉感 比較平均，個人都好喜歡。
橫隔肌，牛味濃郁，最有咬口。
牛根丸都好爽彈，真材實料，咬落爆肉汁。
蝦滑好彈牙，而且蝦味幾重，讚。
呢個要先打散雞蛋，將牛肉沾滿蛋汁，再涮牛肉，特別嫩滑，味道更香，牛肉都好嫩腍。
最後點左娃娃菜同烏冬，菜就清甜，烏冬都唔錯，滑彈口感又吸湯汁。
今日無飲啤酒，飲左洛神花茶同烏梅汁，酸酸甜甜，開胃消膩，不過唔夠凍。
一定要點秘製牛肉汁同鉗橘汁，提鮮又好味。
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