影片
更多
2009-02-03
26 浏览
零九年二月上旬Happy Hr閣麟街的蛇王芬賣的太史五蛇羹穩陣，蛇腩煲、七菜炒蛇絲、水蛇粥等特色蛇宴菜本地會做的蛇館也真的五指可數，菜做得好自然客似雲來，平日晚市二人來也要排排隊，要吃蛇宴的話除了要有一圍「蛇腳」外，誠意少一點，店方也不會特別安排，謝謝師兄在過節前後一輪頻撲，替大家訂下兩圍檯，又寫下近廿道菜的特色蛇宴，令開年的小聚變得精彩起來！店方破例安排小局，小店位置不多，擺下兩圍已霸了半邊廳，來到時已近七時，其時已有一圍食友來到，寒暄一番，收了幾封利事，閒聊一陣子，未機二圍齊腳，老伙計即送來幾碟薄脆、檸檬．菊花葉，大盅蛇羹未待鏡頭準備好，已用高效的手勢分成十餘碗。下午接到突如其來通知，晚點還要交人，拿拿臨喝碗暖胃蛇羹，鮮味的蛇湯底，有雞骨熬出的鮮味，菰絲、雞絲切得細緻，蛇用撕得細長，口感一致，也有不少花膠同熬，令湯多添潤滑的膠質，芡打得很薄，吃起來更滑，一口喝到底，風味是十年如一的老實鮮味。未及小菜來，已要趕回對面海抽籤，喝過牛年首碗美味的蛇羹，應該會是支好籤吧！謝謝師兄細心的安排，亦祝大家牛年飲和食德！
閣麟街的蛇王芬賣的太史五蛇羹穩陣，蛇腩煲、七菜炒蛇絲、水蛇粥等特色蛇宴菜本地會做的蛇館也真的五指可數，菜做得好自然客似雲來，平日晚市二人來也要排排隊，要吃蛇宴的話除了要有一圍「蛇腳」外，誠意少一點，店方也不會特別安排，謝謝師兄在過節前後一輪頻撲，替大家訂下兩圍檯，又寫下近廿道菜的特色蛇宴，令開年的小聚變得精彩起來！
店方破例安排小局，小店位置不多，擺下兩圍已霸了半邊廳，來到時已近七時，其時已有一圍食友來到，寒暄一番，收了幾封利事，閒聊一陣子，未機二圍齊腳，老伙計即送來幾碟薄脆、檸檬．菊花葉，大盅蛇羹未待鏡頭準備好，已用高效的手勢分成十餘碗。
下午接到突如其來通知，晚點還要交人，拿拿臨喝碗暖胃蛇羹，鮮味的蛇湯底，有雞骨熬出的鮮味，菰絲、雞絲切得細緻，蛇用撕得細長，口感一致，也有不少花膠同熬，令湯多添潤滑的膠質，芡打得很薄，吃起來更滑，一口喝到底，風味是十年如一的老實鮮味。
未及小菜來，已要趕回對面海抽籤，喝過牛年首碗美味的蛇羹，應該會是支好籤吧！謝謝師兄細心的安排，亦祝大家牛年飲和食德！
张贴
