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2023-01-19
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經過灣仔，想吃中餐，看見中華小館菜式非常吸引。店員非常有禮，餐廳非常有中華氣息，今天只有兩個人，我們便選了一些比較特別的。片皮鴨烤鴨皮充滿光澤，香氣撲鼻，鴨肉嫩滑，肉味香濃，一點鴨臊味也沒有，鴨皮脆口又充滿油香再配上麼麼皮，放入大蔥，青瓜絲，以及填鴨醬，口感層次豐富，令人嘗了一件又一件。鳳凰展翅小黃魚難怪叫鳳凰展翅，擺盤真的很像，小黃魚開邊炸到卜卜脆，原條連骨吃，像是薯片一樣，但又不會太乾，中間還是有一點軟綿綿白白的肉在，魚香味濃郁，一點也不油膩，每人一條，非常滋味。包你撈喜其實是豬筋撈麵，這名字改得很喜慶，滿滿的一盤麵，還有很多蔥花，撈的時候已經傳出陣陣香味，令人食指大動，豬根口感彈牙嚼勁，滿滿的骨膠原，麵是闊麵，蠔油及蔥香味濃，口感爽彈，味道層次豐富。全部菜式都非常精緻，賣相打卡一流，長輩喜歡懷舊菜式，年輕人喜歡新派煮法，非常適合一家大細👍🏻
店員非常有禮，餐廳非常有中華氣息，今天只有兩個人，我們便選了一些比較特別的。
片皮鴨
烤鴨皮充滿光澤，香氣撲鼻，鴨肉嫩滑，肉味香濃，一點鴨臊味也沒有，鴨皮脆口又充滿油香再配上麼麼皮，放入大蔥，青瓜絲，以及填鴨醬，口感層次豐富，令人嘗了一件又一件。
鳳凰展翅小黃魚
難怪叫鳳凰展翅，擺盤真的很像，小黃魚開邊炸到卜卜脆，原條連骨吃，像是薯片一樣，但又不會太乾，中間還是有一點軟綿綿白白的肉在，魚香味濃郁，一點也不油膩，每人一條，非常滋味。
包你撈喜
其實是豬筋撈麵，這名字改得很喜慶，滿滿的一盤麵，還有很多蔥花，撈的時候已經傳出陣陣香味，令人食指大動，豬根口感彈牙嚼勁，滿滿的骨膠原，麵是闊麵，蠔油及蔥香味濃，口感爽彈，味道層次豐富。
全部菜式都非常精緻，賣相打卡一流，長輩喜歡懷舊菜式，年輕人喜歡新派煮法，非常適合一家大細👍🏻
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