棋子燒鵝 (長豐商業大廈)

营业中

休息中

棋子燒鵝餐廳一看名字就知道是售賣燒味的餐廳，我和朋友選了一個雙人餐。雙人餐包括燒燒鵝例牌即¼隻燒鵝微焦的外皮帶來令人垂涎的香氣，每一口都十分惹味。皮脆口感十足，搭配上酸梅醬，口感更是層次豐富。單拼燒味我們選了叉燒，這份叉燒半肥瘦，微焦的外皮散發出淡淡的焦糖香氣，而醬汁的甜味更是讓人回味無窮。我們亦選了一個上湯油菜上湯油菜，菜心清爽爽脆，十分翠綠，再加少許蠔油，味道𣎴俗。煮食方便我們選了瀨粉和米粉，兩個粉麵口感都十分爽口，瀨粉更與燒鵝配搭出色。而米粉的湯底清澈，不含味精，保持了原本的鮮味。飲品方面我們則選了老火湯以花生雞腳為主料，湯汁濃郁，用料十分豐盛。