鳥森 (已結業)

放假到銅鑼灣購物，順道找地方嚐嚐美食。今次來到主打串燒雞肉的「鳥森」。套餐包括一款主食配雞出汁/茶碗蒸/漬物/沙律/御飯和咖啡或伯爵茶。雞出汁：一嚐已知烹調良久，用心製成的濃郁雞湯，鮮香而不油膩。茶碗蒸：以菇菌類做配料，茶碗蒸清甜及滑嫩十足漬物：牛蒡漬又爽脆，又健康沙律：新鮮御飯：口感綿密❣️ 鳥森燒鳥六本定食 燒鳥六本由廚師發辦，即叫即燒，所以每次可能有不同的組合。一夜干雞翼：皮脆肉嫩，封了一日的雞翼，咸香味道特別濃郁。雞掌心：鹽燒香口，外皮口感爽脆，內裡帶彈性。雞心：燒得剛好，質感保持柔軟，不會變得乾硬。雞頸肉：已去除雞骨，肉質嫩滑。添上自家特製濃味烤肉醬汁，別具一番風味。梅子雞胸：細緻的雞胸肉，配上清甜帶微酸的梅子醬，清新味道。月見雞肉串： 免治雞肉混合了已打碎的雞軟骨，口感層次豐富。沾上蛋汁，多了一重滑溜口感和蛋香滋味。❣️ 鹽燒牛舌芯定食 厚切牛舌肉質爽口彈牙，肉味濃郁，肉汁豐盈。經炙燒的鹽燒牛舌芯香氣飄飄，沾一點山葵或黃芥末提味，滋味無窮。☕️ 咖啡濃郁味道，入口順滑。🍵 伯爵茶口感清雅，透出清香的佛手柑氣味，可讓人放鬆心情。