芽莊越式料理 (已結業)

午飯時間我提議吃越式料理。我憑記憶帶朋友走到胡忠大廈的位置。已是下午二時，餐廳依然坐無虛席。「是『芽』字嗎？」朋友問我。「應該是吧。」原來，芽莊是越南中部的一座海濱城市，主要養殖和加工海產品，被遊客評價為越南最有魅力的旅遊地之一。芽莊是源於占婆語的「Yakram」，是「竹林河流」的意思。我們選了撈檬和一碟蒸粉卷。 燒肉撈檬：燒肉半肥半瘦，很嫩很「淋」，入口就溶化了 蒸粉卷：少油，暖的透明粉卷皮包著蝦、豬肉碎、生菜、紅蘿蔔絲，配扎肉，味道適中不濃不咸，很健康。用匙盛著吃就不怕料散周末的午後陽光，從落地玻璃窗射進餐廳的每個角落。就像熱過的奶油一樣，讓人有溫暖的感覺。