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招牌菜
(Please scoll down for English)▓ ▓ ▓食 物▓ ▓ ▓烧鸡捞檬 $56 ★★★☆☆☆☆☆☆☆烧鸡金黄吸引，惟干涸，味也一般。祖母厨艺不巧也大概能轻易烹成。听闻芽庄所用并非正宗檬粉而是濑粉。正宗不正宗，反正就是索然无味、粗嚡。连传说中的「几条痴埋一齐」的绝境也出现了。金欧烧虾卷 $56 ★★★★★☆☆☆☆☆所谓「金欧」，越南语意谓「沙律卷」。沾唇，微凉室温，咬下，米纸撕裂、米粉虾瓜菜挤满一口。虾经多种香料腌过，怎么还是淡淡的，但淡得颇清新，份量应增加。香煎酿墨鱼 $78 ★★★★★☆☆☆☆☆原只墨鱼筒，内酿冬菇粟米肉饼。墨鱼软熟烟韧，肉饼实在平凡。只值$40。西贡牙车快 $68 ★★★★★★☆☆☆☆牙（鸡）车快（沙律），千丝万缕的菜丝，配上碎薄荷叶和酸汁，醒胃。有鸡肉作荤点缀一下，整个充盈起来。▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ 环境/服务/卫生/其他 ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ 装潢设计法式。醒目的绿白色调，品牌功夫做足。位置不太舒适，午膳时分嘈杂。位处胡忠大厦2楼扶手电梯旁，12:00nn 抵达，店子还是半空。不消十五分钟，门外已驻集了十多二十人了（也许是旁边大家乐刚结业之故）。入座。侍者温吞兼店面偌大难以兼顾，手挥得酸了才有人搭理。上菜至少候五分钟。醋瓶的奶樽设计得体不会渍班班，但碗碟都耗损得很。是次整体评分（10个㊣为满分）：㊣㊣㊣㊣▓ ▓ ▓FOOD▓ ▓ ▓Grilled chicken vermicelli $56 ★★★★☆☆☆☆☆☆The chicken looked appetizing, but tasted dry and average。Seems like even my grandma can make this。Have heard that Nhaa Trang never use authentic vietnamese vermicelli, but ordinary Hong Kong/Chinese style noodle. Authentic or not it just taste rough and extremely flat.Some strands even stick together, looked awful.Grilled prawn roll $56 ★★★★★☆☆☆☆☆It's served in room temperature. Rice paper stuffed with vermicelli, prawn and assorted veggie.The prawn is said to have been marinated but still taste thin, but thin in a good way.Need more prawn in it.Stuffed Cuttlefish $78 ★★★★★☆☆☆☆☆A whole cuttlefish, with corn, dried mushroom and porkCuttlefish is chewy, but the stuffing is really so-soThis dish worth only $40 I reckonChicken Salad $68 ★★★★★★☆☆☆☆Veggie shredded to very thin, like it. Like the mint leave too.Accompanied with the chicken energized the dish▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓Environment / ServiceHygiene & Others▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓ ▓French style decoration.Nice branding---eye-catching, signature white & green color toneSeat and table not so comfortable, very noisy and crowded in lunchtimeLocated right next to the escalater of Wu Chung House 2/F, half-empty at 12:00.In less then 15 minutes, long quene appears (may due to the just closed-down Cafe de Coral next door)The restaurant is large but not enough waiters, waved my hand till soreServing is not speedy, take at least 5 mins to get on the tableDesign of the vinegar bottle very hygenic, but the bowl and plate are wear and tear badlyOverall score（10 ㊣ is prefect）：㊣㊣㊣㊣
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已经是第三次到芽庄吃饭了。湾仔的这一间面积都算唔小，就算是周末的午餐时间也无须等位。照旧和朋友一人点汤河 一人点捞檬，搭配来吃。汤河是一贯的清新，鸡肉和牛肉搭配的很好，汤也够香。捞檬这次选了鱼饼，看起来就是大块的鱼肉球被切成一块块的，肉质够弹牙，口感也很好。捞檬其实就是没有味道的粉丝，需要自己加入调味料才行，酸酸甜甜的调味料更能带出碗中蔬菜的清香，是不油腻又很满足的一餐。而且每一份的量都很大，所以我和朋友两个人才吃到一半就饱了，另外我们还点了虾膏高丽菜，虾膏味道并不算浓，蔬菜倒是很多种而且煮的比较软。椰青中的果肉很薄，果汁比较多，是不错的选择。总之这一餐非常满足，是非常饱肚的满足！偶尔来一餐清新的越南菜也是不错的！
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今次一个人到芽庄，品尝了一碗。生熟牛肉汤河是招牌菜色，果然名不虚传，河粉幼滑，牛肉鲜嫩，入口溶化，我认为汤河最重要的是汤底。我在越南胡志明市旅游时，当地人告诉我汤底是用牛骨，猪骨及鸡骨用x成，加入花椒八角等香料而成。芽庄汤底非常清甜，散发香料味，香料能增强胃口，消滞去湿，醒神。还有汤河不可缺少的是大量的芽菜及切成细丝的洋葱，再加入新鲜金不换丶青柠汁，辣椒粒， perfect! 沙律芽车筷主要有棷菜丝, 青木瓜丝,芽菜, 是很有益的raw food, 有大量纤维, 生食能保持维他命等营养, 再配以腌制的烤鸡丝,及鱼露青柠汁等调味, 既开胃，可口又有益！
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有一段时间在胡忠大厦工作，当时已经想试一下这里的出品，奈何午市总有一条比等候电梯回办公室的人龙在轮侯，尤其是下雨天情况更坏，令我打消了这个念头。今次在晚市来这里的原因，或多或少都因为这份情意结。另一原因就是这里惠顾$100可有1小时泊车，$200有2小时泊车。可惜泊车的人也很多，我们约八时十五分到达，胡忠大厦要等五部车才可入。保安建议我们到合和中心泊车，与其无止境的等，我们就答应了。停车场职员就安排我们把车掉头。我想大家不喜欢泊合和中心的原因都是路程较远，而泊车后要在7/F转电梯才可回到3/F。当天车泊在11/F，10/F才有电梯到7/F，经过一轮转折浪费了一些时间。这里的饮品选择蛮多的。只是花茶已有近十款。今次选了壶装的莲花茶($36)。其实我已在其他地方尝过一次，觉得味道难以接受。今次再试，我的结论仍然是一样:「不是我杯茶」。这茶的味道有点像猫尿。由于当日不感觉到饿，所以我点了开胃的蟹檬($54)。蕃茄味令整个檬粉十分清新，蟹肉也很足料和鲜甜。奈何份量太大，最后也吃不完。想来个简单的晚餐，这里是不错的选择。
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越南餐厅黎讲依间算系有水准装修环境舒服又多款式简香茅牛肉冻檬都够多配料，青瓜芽菜萝卜丝好多既牛肉，香茅味唔重要加多Ｄ鱼露先有味扎肉鸡丝糯米饭见到Ｄ饭黄黄地色，应该系用左绿豆蓉一齐整扎肉鸡丝又系好淡味其实成餐看似浓味但系全靠枝鱼露糯米饭似黏口Ｄ既饭但又冇中式果只咁烟韧，口感几得意
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