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2016-08-12
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星期五的上班日當然不能虧待自己始終辛苦工作了五日放假的心情表露無遺 心早已經飛到老遠我要繼續發堀灣仔的美食～幸好有一班食得之人在身邊不要老屈在那條小小的街今次就到位於油站附近超市樓上的薔紅不要看寵的名字那麼豔麗和古舊就誤以為它是走懷舊風店內環境就像一般港式小菜館/熟食街市的佈置雖然環境不太舒適但食物質素不能睇小我們一行六人 於小小門外等了約8分鐘就可以入座 非常快手注意門外有大概20人等候但因為店內面積大 可以容納不少於80人我們坐好後已經逼不及待點餐當然是招牌菜 豬手飯 $58同燒春雞(可選飯 意粉 薯菜) $60飯品要另加$5 凍飲$7黑椒豬手飯賣相非常吸引 我偷了同事一舊嘗嘗黑椒味不會過濃而淹蓋了豬手本身的肉味店家烹調的時間掌握得剛好食的時候 豬手皮真的入口即溶真的非常罪惡終於到我期待已久的燒 春 雞我叫了意粉 事後發現薯菜才是最佳配搭這裡的燒春雞 足足有半隻雞雞烤得金黃色 雞皮脆卜卜配上的醬料有泰式辣醬與'華'鹽估不到雞有返禁尚下大小但肉質仍然可以保持鮮嫩 不會老而且雞的熱度剛剛好用店家提供的手套撕的時候會辣到手但食的時候竟然不會辣嘴可想而知 烹調燒春雞的火候拿捏得剛好今次食得
始終辛苦工作了五日
放假的心情表露無遺 心早已經飛到老遠
我要繼續發堀灣仔的美食～
幸好有一班食得之人在身邊
不要老屈在那條小小的街
今次就到位於油站附近超市樓上的薔紅
不要看寵的名字那麼豔麗和古舊
就誤以為它是走懷舊風
店內環境就像一般港式小菜館
/熟食街市的佈置
雖然環境不太舒適
但食物質素不能睇小
我們一行六人 於小小門外等了約8分鐘
就可以入座 非常快手
注意門外有大概20人等候
但因為店內面積大 可以容納不少於80人
我們坐好後已經逼不及待點餐
當然是招牌菜 豬手飯 $58
同燒春雞(可選飯 意粉 薯菜) $60
飯品要另加$5 凍飲$7
黑椒豬手飯賣相非常吸引 我偷了同事一舊嘗嘗
黑椒味不會過濃而淹蓋了豬手本身的肉味
店家烹調的時間掌握得剛好
食的時候 豬手皮真的入口即溶
真的非常罪惡
終於到我期待已久的燒 春 雞我叫了意粉 事後發現薯菜才是最佳配搭
這裡的燒春雞 足足有半隻雞
雞烤得金黃色 雞皮脆卜卜
配上的醬料有泰式辣醬與'華'鹽
估不到雞有返禁尚下大小
但肉質仍然可以保持鮮嫩 不會老
而且雞的熱度剛剛好
用店家提供的手套撕的時候會辣到手
但食的時候竟然不會辣嘴
可想而知 烹調燒春雞的火候拿捏得剛好
今次食得好過癮 因為隻雞啖啖肉
雞肉又滑 味道不會咸 想食濃啲可以加醬汁～
之前聽聞點菜後 燒春雞即燒要等15分鐘
但今次等了大概5分鐘就上菜
真的很幸運
下次一定會再來嘗嘗其他菜式
或者再食燒春雞
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