蛇王芬

营业中

休息中

Item: 蛇王芬
Rating: 4
Author: 橄欖樹

Ser Wong Fun

3.5

392 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

11590

中环

$201-400

粤菜 (广东) 少盐少糖食店

284

资讯:
餐厅:	蛇王芬

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度，环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」，参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客，部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志，以供张贴於店舖内，供顾客识别。详情可在此浏览：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

橄欖樹

等级4

107

芥蘭炒雙腸︰不是太油膩，蠟腸比較硬身，膶腸冧身，較好味。子薑麵醫魚雲煲︰用大量的子薑，有很強的子薑味，麵醬也入味，魚雲也很鮮。膶腸滑雞煲仔飯︰煲仔飯原煲上台，侍應幫手拌勻然後分成三大碗，都算美咮。最值推介的是這裏的燉湯︰蜜瓜瑤柱燉響螺和無花果蜜棗燉豬肺，豬肺湯很甜是那一種蜜棗的甜，有原個無花果，豬肺很冧，應該沖洗得干干淨淨，煲豬肺湯的功夫很多，坊間沒有很多酒家會做的了。響螺湯有很多蜜瓜瑤柱和響螺，用料很足，不是很濃味，清潤湯水。附送的綠豆沙很香，有很強的臭草味，用心做的糖水。http://icuteee.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1388487

芥蘭炒雙腸︰不是太油膩，蠟腸比較硬身，膶腸冧身，較好味。子薑麵醫魚雲煲︰用大量的子薑，有很強的子薑味，麵醬也入味，魚雲也很鮮。膶腸滑雞煲仔飯︰煲仔飯原煲上台，侍應幫手拌勻然後分成三大碗，都算美咮。最值推介的是這裏的燉湯︰蜜瓜瑤柱燉響螺和無花果蜜棗燉豬肺，豬肺湯很甜是那一種蜜棗的甜，有原個無花果，豬肺很冧，應該沖洗得干干淨淨，煲豬肺湯的功夫很多，坊間沒有很多酒家會做的了。響螺湯有很多蜜瓜瑤柱和響螺，用料很足，不是很濃味，清潤湯水。附送的綠豆沙很香，有很強的臭草味，用心做的糖水。

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