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2010-02-08
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在鴉打街及廟街都有主打褒仔飯的食店﹐這兩家的鋪位還開在附近﹐好有一種霸地頭的感覺。排隊其間﹐見到這店旁邊便是其開放式廚房﹐內裡有兩三位廚師開著紅紅火光的炭爐燒著一個又一個的褒仔。再過少許﹐便是其店炸蠔餅的開放式廚房﹐幸是晚時間尚早﹐所以不是等了很久便可進內入座﹐因而不用站在蠔餅廚房前被油煙不停地燻製。這處大部份的褒仔飯都是大概$18-$22﹐價錢大眾化﹐怪不得內裡堂吃滿座之餘﹐店外還排著一條長長的人龍。因全場滿座的關係﹐所以等了一段時間才有得食﹐是晚叫了鹹魚滑雞飯及肉片飯。鹹魚滑雞飯 - $22 – 鹹魚味道很鮮很香﹐肉質不是梅香那種﹐而是實肉那種。褒仔飯飯質剛好﹐上臺時看落好像濕了一點﹐但蓋上蓋後等一兩分鐘﹐飯質剛好﹐不會太硬﹐質素很好。肉片飯 - $18 – 飯質同樣上臺時看像過濕﹐但等一兩分鐘後軟硬適中。肉片是半化學肉片﹐但因沒有完全化學化﹐所以肉質還有些咬口。總括來說以這價錢來評論﹐雖然料不算太多﹐但飯質軟硬適中﹐得到如此質素已很不錯。這店還有些特式褒仔飯﹐列如田雞及白鱔﹐價錢在$30-$40左右﹐如下次再路經此地﹐必定一試或到訪鄰鋪試試以作比較。
這處大部份的褒仔飯都是大概$18-$22﹐價錢大眾化﹐怪不得內裡堂吃滿座之餘﹐店外還排著一條長長的人龍。因全場滿座的關係﹐所以等了一段時間才有得食﹐是晚叫了鹹魚滑雞飯及肉片飯。
鹹魚滑雞飯 - $22 – 鹹魚味道很鮮很香﹐肉質不是梅香那種﹐而是實肉那種。褒仔飯飯質剛好﹐上臺時看落好像濕了一點﹐但蓋上蓋後等一兩分鐘﹐飯質剛好﹐不會太硬﹐質素很好。
肉片飯 - $18 – 飯質同樣上臺時看像過濕﹐但等一兩分鐘後軟硬適中。肉片是半化學肉片﹐但因沒有完全化學化﹐所以肉質還有些咬口。
總括來說以這價錢來評論﹐雖然料不算太多﹐但飯質軟硬適中﹐得到如此質素已很不錯。這店還有些特式褒仔飯﹐列如田雞及白鱔﹐價錢在$30-$40左右﹐如下次再路經此地﹐必定一試或到訪鄰鋪試試以作比較。
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