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2014-02-08
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朋友和我慶祝生日，到了Mandarin Oriental 吃自助晚餐。環境燈光昏暗，座位舒適，食客不算太多，尚算寧靜。先到海鮮吧，種類豐富，有生蠔、鮑魚仔、凍蝦、長腳蟹、蟶子、青口、瀨尿蝦和刺身等。其中，鮑魚仔夠軟身爽口，長腳蟹肉汁鮮甜，青口和凍蝦彈牙。但刺身的三文魚和吞拿魚似是最低檔次的貨色，我們沒有多吃。同時亦有火炙三文魚壽司，滑的三文魚微暖。再到沙律吧，有多款新鮮生菜，亦有芝士可供配襯，有陣陣乳酪的香氣。我拿了一碗西蘭花忌廉湯，但味道太鹹，忌廉味亦不濃郁。想吃點熱的食物，看見fish & chips，在自助餐遇到這種食物，感到新奇。它們雖然放涼了，但配沙律醬去吃，仍有一種英倫風味。其他熱盤包括：楊洲炒飯、星洲炒米（這兩款似乎在自助餐桌上不算大體）、生炒骨、四季豆炒生肉、青咖喱雞、白汁焗薯、炒薯角、焗三文魚、焗甘筍及燴雜菜。種類算少之餘，全都是一些很平民的菜式。味道方面，以香脆的焗三文魚最出色，而青咖喱味道有椰香但不太辣，燴雜菜吸收了茨汁的精華，鮮甜爽口。亦有牛排提供，即叫即切，肉質滑、多汁亦軟腍。有即製的白酒煮蜆，熱呼呼亦浸滿了白酒的香氣，蜆肉彈牙，令人一再拿取品嚐。主菜就
環境燈光昏暗，座位舒適，食客不算太多，尚算寧靜。
先到海鮮吧，種類豐富，有生蠔、鮑魚仔、凍蝦、長腳蟹、蟶子、青口、瀨尿蝦和刺身等。其中，鮑魚仔夠軟身爽口，長腳蟹肉汁鮮甜，青口和凍蝦彈牙。但刺身的三文魚和吞拿魚似是最低檔次的貨色，我們沒有多吃。同時亦有火炙三文魚壽司，滑的三文魚微暖。
再到沙律吧，有多款新鮮生菜，亦有芝士可供配襯，有陣陣乳酪的香氣。我拿了一碗西蘭花忌廉湯，但味道太鹹，忌廉味亦不濃郁。
想吃點熱的食物，看見fish & chips，在自助餐遇到這種食物，感到新奇。它們雖然放涼了，但配沙律醬去吃，仍有一種英倫風味。
其他熱盤包括：楊洲炒飯、星洲炒米（這兩款似乎在自助餐桌上不算大體）、生炒骨、四季豆炒生肉、青咖喱雞、白汁焗薯、炒薯角、焗三文魚、焗甘筍及燴雜菜。種類算少之餘，全都是一些很平民的菜式。味道方面，以香脆的焗三文魚最出色，而青咖喱味道有椰香但不太辣，燴雜菜吸收了茨汁的精華，鮮甜爽口。
亦有牛排提供，即叫即切，肉質滑、多汁亦軟腍。有即製的白酒煮蜆，熱呼呼亦浸滿了白酒的香氣，蜆肉彈牙，令人一再拿取品嚐。
主菜就是以上各款，與其他五星酒店的自助餐比較，欠缺一些即煮粉麵／意粉、串燒等等，種類十分少，亦沒有一些每位必有一客的指定小食／燉湯。到甜品了，有多款雪糕，味道清新而不太飽滯，有淡淡清香。蛋糕／布丁選擇多，我先試了藍莓奶凍、牛奶布丁、青檸果凍及紅莓pastry。藍莓新鮮甜美，奶凍味道均勻；牛奶布丁味濃令人滿足；青檸果凍帶微微的酸味，醒神而刺激味蕾；紅莓pastry 的紅莓清爽鮮甜，餅底香脆鬆化。
因為甜品太出色了，我重複吃了以上數款。然後拿了麵包布丁，熱騰騰而香味濃郁；曲奇牛油味濃，脆身可口。最後再吃數片鮮果，感到很滿足。雖然主菜食物不多，但甜品值得一讚。服務方面，員工快捷殷勤，當我們桌上有剩碟，幾乎不消十秒便有人前來收起，效率很高。
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