Uma Nota (已結業)

其實巴西是其中一個最多日本人集居的地方，巴西菜多以酸醒、乾性香草調味為主，旨在把海鮮和肉類中的香氣發揮至極。而日本料理注重食材間的口味調性平衡，一口吃下肚溫和舒服，和巴西料理混搭fusion剛好，不厚重，對注重健康人士也很友好。難得在上環區發掘了這家熱帶風的巴西日料餐館，週末brunch $200不到，頭盤還能隨便添。🌿頭盤：麻醬蕎麥麵｜紅菜頭拌豆腐忌廉醬｜漬物沙律調料都非常清爽，特別喜歡麻將蕎麥麵，和平時我們吃到的都有點不同，加入了爽脆的椰菜和澎湃的芝麻，又香又開胃，而且這三款都是可以任添到飽！🥘主食：香烤大蝦配椰子飯🤍濃厚的椰漿飯雜陳著新鮮微酸的香料調味，大蝦火喉剛好到肉質嫩口但外皮留有微焦香氣的狀態，胃口大開，會讓人有一口接一口停不下來的衝動。燒肉眼 l 溫泉蛋l 日本壽司飯l 枝豆沙律l 飛魚籽🤍牛肉眼剛好燒到5分熟，邊邊還有烤過焦香的味道，肉質咬上軟嫩到沒有纖維卡牙，牛肉汁溢出剛好盛一口綿軟熱騰騰的白飯，和清爽的配料湊齊了嫩軟脆靭口感，吃完這一頓非常滿足，覺得放在健身後吃一定很幸福。