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2024-06-09
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二訪觀塘依間「一本食堂」唔係嚟食日本料理，反而係食佢哋因為慶祝開業4週年周年慶而推出嘅無限時任飲任食火鍋放題，鍋底居然係花膠雞鍋，海鮮盤、牛盛盤、三點刺身、荔枝蝦丸都係限量一人一份，不過外面仲有拎各種各樣嘅火鍋配料、小食、甜品、飲品等等。*此餐廳收取加一服務費。無限時任飲任食火鍋放題（兩人$596），花膠雞鍋，花膠口感爽滑，雞肉肉質嫩滑，因為雞肉份量多，所以湯底飲得到雞味，但後期經過加湯之後，湯底味道就會變得淡茂茂。海鮮盤（跟餐$0），貴妃蚌食落好新鮮，略嫌肉質比較瘦削；生蠔肉質肥美，約有一隻手掌心大，食落好Juicy；大蝦肉質爽口，食落有鮮味；青口肉質飽滿；石斑滑魚片略嫌內有細骨。牛盛盤（跟餐$0），頂級牛小排Prime肉質肥瘦均匀，食落油脂味濃；頂級牛肩胛Prime，牛味濃厚；安格斯牛板腱肉質帶有筋位，食落有咬口；雪花一口和牛粒，肉質厚身，肉味濃香。三點刺身（跟餐$0），牡丹蝦刺身味道鮮甜，蝦膏味道甘香；北寄貝刺身肉質厚實；三文魚刺身肉質肥美，口感厚切。荔枝蝦丸（跟餐$0），外皮口感香脆，蝦滑部份口感彈牙
*此餐廳收取加一服務費。
無限時任飲任食火鍋放題（兩人$596），花膠雞鍋，花膠口感爽滑，雞肉肉質嫩滑，因為雞肉份量多，所以湯底飲得到雞味，但後期經過加湯之後，湯底味道就會變得淡茂茂。
海鮮盤（跟餐$0），貴妃蚌食落好新鮮，略嫌肉質比較瘦削；生蠔肉質肥美，約有一隻手掌心大，食落好Juicy；大蝦肉質爽口，食落有鮮味；青口肉質飽滿；石斑滑魚片略嫌內有細骨。
牛盛盤（跟餐$0），頂級牛小排Prime肉質肥瘦均匀，食落油脂味濃；頂級牛肩胛Prime，牛味濃厚；安格斯牛板腱肉質帶有筋位，食落有咬口；雪花一口和牛粒，肉質厚身，肉味濃香。
三點刺身（跟餐$0），牡丹蝦刺身味道鮮甜，蝦膏味道甘香；北寄貝刺身肉質厚實；三文魚刺身肉質肥美，口感厚切。
荔枝蝦丸（跟餐$0），外皮口感香脆，蝦滑部份口感彈牙
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