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2025-03-27
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這天又再次去到我喜歡的星級餐廳晚餐！這趟來品嚐無限時用餐兼免費追加意大利菜，美味高質的出品物超所值吃罷還有禮物帶回家中這體驗實在太爽了吧。餐廳正是位於海港城內的Amelia！餐廳是西班牙米芝蓮二星Amelia by Paulo Airaudo的首間海外分店，以合理價錢便品嚐到星級名廚的出品對我來說非常吸引。跟好友選了最豪華的Deluxe 6-course Set Menu$788/位！於17:30起吃罷六道菜後便可吃足4.5小時可以馬拉松式慢慢品嚐星級滋味！點此豪華無限餐單更可Free Flow暢飲無酒精飲品好爽皮。先來六道菜中的餐湯共有三款選擇！我選上了超好味的周打海鮮湯，湯身濃厚香滑味道層次複雜超勁好味道，因夠濃稠所以亦非常飽肚建議分享品嚐。好友則選上大廚秘製龍蝦湯！濃郁的龍蝦湯顏色紅亮香鮮味濃絕對是高級的味道。點選Premium / Deluxe套餐同時可無限任吃是日精選生蠔！我們這天品嚐到的是日本生蠔，肥美飽滿入口爽脆鮮味滿分，生蠔愛好者必定會為之瘋狂。緊接著到品嚐沙律及頭盤的時候！蟹肉沙律放於小Jar中賣相很精緻！鮮甜蟹肉佈滿於七彩的沙律之上，配襯酸香醬汁味道清爽迷人。意式油
餐廳正是位於海港城內的Amelia！餐廳是西班牙米芝蓮二星Amelia by Paulo Airaudo的首間海外分店，以合理價錢便品嚐到星級名廚的出品對我來說非常吸引。
跟好友選了最豪華的Deluxe 6-course Set Menu$788/位！於17:30起吃罷六道菜後便可吃足4.5小時可以馬拉松式慢慢品嚐星級滋味！點此豪華無限餐單更可Free Flow暢飲無酒精飲品好爽皮。
先來六道菜中的餐湯共有三款選擇！我選上了超好味的周打海鮮湯，湯身濃厚香滑味道層次複雜超勁好味道，因夠濃稠所以亦非常飽肚建議分享品嚐。
好友則選上大廚秘製龍蝦湯！濃郁的龍蝦湯顏色紅亮香鮮味濃絕對是高級的味道。
點選Premium / Deluxe套餐同時可無限任吃是日精選生蠔！我們這天品嚐到的是日本生蠔，肥美飽滿入口爽脆鮮味滿分，生蠔愛好者必定會為之瘋狂。
緊接著到品嚐沙律及頭盤的時候！
蟹肉沙律放於小Jar中賣相很精緻！鮮甜蟹肉佈滿於七彩的沙律之上，配襯酸香醬汁味道清爽迷人。
意式油甘魚生魚片配魚子醬！魚油豐盛的油甘魚經過意式醬料醃漬後增添了些清新香氣，再配襯點點矜貴魚子醬來添鮮做到畫龍點睛的效果。
香煎鵝肝配黑醋汁即使邪惡仍叫人神往的一道菜！鵝肝煎得焦脆內裏口感軟綿肝味香濃，配搭陳醋一起品嚐解膩添香。
煙三文魚沙律鹹香中帶出清爽，愛吃舒服美食的朋友一定要品嚐這個。
海鮮主菜我選了炭烤四頭野生鮑魚秘製鮑魚肝醬！鮑魚充滿炭火香氣口感煙靭越吃越感受到海水味道，喜歡濃味的朋友更可沾點秘製鮑魚肝醬味道會昇華到另一個層次。
肉類主菜我選了坊間少有的炭烤鹿菲力！完美焦香的鹿肉烤得非常粉嫩迷人，質地如奶油般柔軟而且丁點肉臊也沒有味道香甜鮮美超讚喔。
這碟主菜只要另加$128便可品嚐到A5和牛西冷和炭燒龍蝦尾配秘製西班牙青醬！A5和牛西冷連嘴尖的朋友也吃到讚不絕口，而超級新鮮彈牙的龍蝦尾絕對是海鮮迷引頸以待的美味，配襯特別的西班牙青醬會吃到龍蝦另一面目好有新鮮感，這兩個Item可以免費添吃回本真的非常容易。
除了以上兩款超矜貴的主菜之外，這$128還包括一支400ml米芝蓮二星秘製龍蝦湯，可以外帶回家跟家人分享這星級滋味。
品嚐完五道菜之後甜品可以留待最後！我們就可以於餐牌中隨便點選添吃任何項目，小朋友口味的我們上了法式薯條，香脆可口好誘人點上黑松露醬來品嚐味道更加迷人。
巴馬火腿亦是我喜歡的美食！鹹香油潤的火腿吃罷齒頰留香質素非常不錯。
招牌炭燒西班牙八爪魚絕對是不可錯過的主菜！健碩的八爪魚燒得剛剛好咬下去彈性十足，鮮嫩多汁的味道真的妙不可言，伴碟的薯仔沙律也不是省油燈超級吃耶。
炭烤鰻魚又一令我心心眼的美食！新鮮鰻魚烤至皮脆肉香，沒有帶上丁點泥味之餘更散發陣陣魚油香氣誘惑至極。
是日精選貝類是北寄貝！熟度恰好口感鮮嫩爽脆，北寄貝還含著海水咬下去鮮味大爆發。
食肉獸朋友意猶未盡當然要滿足他啦！點來餐廳出名的西班牙燒乳豬，豬皮焦脆甘香豬肉鬆化可口，絕對是令人難忘的肥美滋味。
鹹胃經已滿足到一個頂點就來吃甜品吧！招牌家鄉芝士蛋糕必定要吃，口感紮實得來有點像吃雪糕的感覺，芝士味道鹹香細膩這魔鬼的味道令人停不了口呢。
這兒的Tiramisu是比較濕潤的質感！咖啡跟酒的香味平衡得非常不錯輕身不膩，這版本的Tiramisu應該也有不少捧場客。
最後嘆多一球鮮製開心果意大利雪糕，便超級無敵勁滿足地完成這場無限「味」力的晚餐。
當大家都很討厭餐廳限時用膳！Amelia推出這個可吃足四個半小時的豪華盛宴真的很明智，可以慢慢享用高質素的美食我覺得很超值。
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