美心西餅 (已結業)

好友真有心，遠道送了一張美心雙黃白蓮蓉的月餅券給我，雖然昨天新聞有報導關於假餅券，但我絕對不會懷疑我收到的是假的，因為老友就是老友，無花無假。遞了餅券給店員，店員也沒有很認真地去檢查，反而開了盒餅給我看看，貨真價實。回家立刻開盒嚐嚐，盒內少了些膠刀和叉子，響應簡約環保吧！餅皮顏色有光澤烏潤，切開後，竟然發覺蛋黃有漏油跡象，應是一級靚鹹蛋才有此現象，蓮蓉亦有些通透。有些人喜歡吃三黃，甚至四黃月餅，但個人認為雙黃最為適中，太多反而不美，一般一個月餅切開六至八件，若是雙黃，每一件都會有些鹹蛋黃，太多鹹蛋黃影響了蓮蓉的份量及味道，有些少鹹蛋黃更能襯托蓮蓉的香味，沏一壺上好的普洱茶是最好的配搭。說回這盒月餅，甜度和口感都很有水準，皮亦夠薄，純正的蓮蓉香味與別不同，而漏油的鹹蛋黃也居功不少，最怕吃到實心和啞色的蛋黃，這盒月餅無問題，好吃！