大壹燒鵝 (啟田大廈)

营业中

休息中

燒味飯普遍香港人都經常食，而香港嘅燒鵝飯餐廳如果整得好食，更加會遠近馳名。以前都去過深井一啲出名嘅食燒鵝餐廳，但係記憶中味道只係中規中距。今次好慶幸竟然喺藍田市區入面食到一碗色香味俱全嘅燒鵝飯，而佢嘅燒鵝飯亦襯得起大壹燒鵝呢個名稱。燒鵝飯大大碗絕冇欺場。價錢亦唔貴，可謂蔗渣既價錢，真正燒鵝嘅味道。燒鵝皮燒得香油脂亦多，但絕冇肥膏。燒鵝味濃郁，肉質軟淋，啖啖甘香。要讚一讚嘅係佢嘅豉油汁，又唔會死鹹又香，絕對襯得起咁美味嘅燒鵝。而燒鵝醬自家製，酸酸甜甜，值得一讚。呢度當然唔係淨係得燒鵝飯食咁簡單啦。仲有好多出色嘅小菜，例如依煲油鴨芋頭煲。臘鴨鹹香味好重，配上軟綿嘅芋頭質感，配搭送飯食一流，份量又足。蓮藕餅又係我好鍾意食嘅一道茶餐廳小菜。除咗大大件可以食飽個肚之外，豬肉同蓮藕嘅配搭，煎完之後皮脆肉嫩，口感豐富，令人忍不住一口接一口。最後都忍唔住點多隻乳鴿，乳鴿同樣皮香肉嫩。燒得啱啱好，肉質唔會好老，係好好嘅佐酒食品。