陳儀興飯店 (崇齡街)

营业中

休息中

上個星期從朋友口中聽到在土瓜灣有家潮州菜館有非常鮮甜味美的醃獅菴吃，星期天就急不及待要去試，不過我和鬆弛都沒聽清楚名字，只記得有一個「陳」字，還有她說在土瓜灣廣場附近，雖然我已經搬到土瓜灣快要三年了，但從來都未聽過土瓜灣廣場，最後我只好在openrice打一個「陳」字再搜尋全九龍的食店，竟然就讓我們找到位於「新蒲崗廣場」對面的「陳儀興飯店」。七點多的晚飯尖蜂時間，門外已經有幾檯人在等位，店子不大，看來要等一段時間。不過隔了一會兒，店員就帶我們到轉角的另一個舖位，面積比剛才的大差不多兩倍，原來這舖位午市是賣米線的，晚上就改做小菜生意。剛才等位的時候看到門前擺放了不少生猛海鮮，價錢看起來一點都不貴，而且有我想試很久的薄殼。身為潮州人的我未曾吃過薄殼，甚至連薄殼是什麼都不知道，只是偶然有一次經過西環一家潮州菜館門口的貼紙才知道這東西，不過坊間有賣薄殼的潮州菜館並不多，這次當然要把握機會試試看。單吃海鮮不夠飽，看到鄰桌那碟辣子生蠔好像炒得不錯，所以我們又點了一碟炒辣子雞，另外再加一碟韮菜豬紅。醃獅奄。我之前吃過的獅菴都是灼過，半生熟的，而醃的我還是第一次吃。獅菴的殼閉得頗緊，要用點力才能打開。