爽爽麵店 (已搬遷) 新店位置

一個秋高氣爽的日子，清風送爽，想起(開飯啦!)各食友推介之(元朗爽爽醉雞)聞名不如試食，決定前往元朗爽爽一試！我與太太乘車往元朗，來到元朗，因忘記帶(爽爽)的地址！可能這店還有點名氣，多謝元朗街坊們的指引，很快便找到了。店子很少，門面招牌也不甚起眼，店內座位有限，環境較為擠迫，幸好今天輪侯的人不多，很快已輪到我們了，走進店內，我們也不用多想，當然隨即點了本店馳名的食品.醉雞豬扒麵及河，先說醉雞，值得一讚是 : 雞與麵是分開盛載的，這樣應可保持酒味與雞鮮，因雞可免受熱湯之浸老，而酒味亦不至被湯溝淡，這可能是其中成功的一環，雞件盛放在金屬的小碟子上，看似很少，其實也不少，我們幸運地送來的兩碟雞件，分別是雞脾與雞翼。嘩！很正！醉雞帶點酒味而不濃，而不喜歡渴酒的我，也喜歡添上了酒香的雞肉，而烹調火侯恰當，雞肉相當嫩滑，味道鮮美，再細看雞骨的顏色鮮紅，估計是新鮮雞居多，最後還有新鮮雞腎塾底，這裡食雞，真的值得推介啊！豬扒，賣相也不錯，煎得些微金黃，咬落肉質鬆化腍軟醃得頗入味，但有些偏(鞋)，食落那種味及口感，我不甚喜歡，普通而已，太太就說幾好！麵底，是鹼水麵，麵質上佳，烹調恰當，麵身不硬不軟，加