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2019-10-23
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今日同女兒去九龍城做按摩，之後帶左佢去龍崗道食蒸海鮮，之前在新蒲崗食過蟹仙海鮮蒸氣鍋，海鮮極之美味。得知九龍城有分店，一早訂定位同女兒品嚐一番。九龍城分店有二層，地方比新蒲崗分店大一些。數款套餐，我們依舊選了共十款的套餐。同樣海鮮餐的款式，有機會因當日來貨海鮮的種類及價格，供應稍有不同。準備中，侍應送上小食，炸魚皮脆卜卜，好香口。所有材料準備妥當，首先將粥底材料放入鍋底內，再加上有孔的蒸盆，讓蒸海鮮的！精華流入粥內。之後侍應會因不同的海鮮，用不同的時間為我們蒸海鮮。野生瀨尿蝦皇，瀨尿蝦好大隻，已預先整熟，拍照完後，侍應便將之去殼，好好彩，呢隻有膏(吾係每隻都有)。啖啖肉好鮮甜，有埋膏更香甜。越南頂角膏蟹，女兒見到了膏蟹嘩的一聲叫了出來的，超多膏啊！連蓋邊都有膏，橙色膏有口感又鮮甜，是真正的頂角膏蟹，整隻蟹無論膏或肉都鮮味無窮，齒頰留香。澳洲青年龍蝦，不大不小，這size的龍蝦肉質最鮮嫩，因為是野生，比養殖的鮮甜好多。翡翠九孔鮑魚、泰國海中蝦彈牙、紐西蘭大蟶子、日本大元貝鮮嫩、韓國慶南蠔，蠔味濃郁。深海龍躉片嫩滑。全部鮮味十足。有機蔬菜籃清甜。到食粥啦！粥有已有排骨、南瓜甜味，再加上蒸海
九龍城分店有二層，地方比新蒲崗分店大一些。數款套餐，我們依舊選了共十款的套餐。同樣海鮮餐的款式，有機會因當日來貨海鮮的種類及價格，供應稍有不同。準備中，侍應送上小食，炸魚皮脆卜卜，好香口。所有材料準備妥當，首先將粥底材料放入鍋底內，再加上有孔的蒸盆，讓蒸海鮮的！精華流入粥內。
之後侍應會因不同的海鮮，用不同的時間為我們蒸海鮮。
野生瀨尿蝦皇，瀨尿蝦好大隻，已預先整熟，拍照完後，侍應便將之去殼，好好彩，呢隻有膏(吾係每隻都有)。啖啖肉好鮮甜，有埋膏更香甜。
越南頂角膏蟹，女兒見到了膏蟹嘩的一聲叫了出來的，超多膏啊！連蓋邊都有膏，橙色膏有口感又鮮甜，是真正的頂角膏蟹，整隻蟹無論膏或肉都鮮味無窮，齒頰留香。
澳洲青年龍蝦，不大不小，這size的龍蝦肉質最鮮嫩，因為是野生，比養殖的鮮甜好多。
翡翠九孔鮑魚、泰國海中蝦彈牙、紐西蘭大蟶子、日本大元貝鮮嫩、韓國慶南蠔，蠔味濃郁。深海龍躉片嫩滑。全部鮮味十足。有機蔬菜籃清甜。
到食粥啦！粥有已有排骨、南瓜甜味，再加上蒸海鮮的精華，非常鮮甜，
最後食埋木瓜雪燕官燕糖水，滋潤又美味！
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