張公館

营业中

休息中

Item: 張公館
Rating: 4
Author: PUI_SHAN1106

Cheung Kung Koon

4.5

828 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

22052

铜锣湾

$401-800

潮州菜粤菜 (广东) 山珍海味中菜馆私房菜

731

PUI_SHAN1106

等级4

303

潮式香炸蝦棗炸蝦棗外面炸得金黃香脆，非常足料！啖啖蝦仲要好彈牙～配埋少少甜酸醬，食完一粒就忍唔住想再食多粒～蝦醬骨濃濃嘅蝦醬香氣，豬骨炸得外脆內嫩，啱啱好保留咗肉汁。蝦醬嘅鹹香味滲到入豬肉，唔會過濃亦唔會搶走豬味～再加埋外面咁脆口，真係好正！櫻花蝦脆米海鮮炒飯呢道炒飯係一個大驚喜！櫻花蝦配合啲脆米一齊食，口感一流，外脆內鬆。海鮮份量十足，有蝦同帶子～每樣都夠鮮甜。飯粒炒得非常乾身，粒粒分明～整體味道又香口又惹味～香煎黃金糕黃金糕煎到表面微微焦香，一層層好似多士咁但係又好軟糯！甜度啱啱好，唔會太甜膩。黃金糕嘅椰香同蛋香味非常突出，外面好少見到，感覺好新鮮！

潮式香炸蝦棗
炸蝦棗外面炸得金黃香脆，非常足料！啖啖蝦仲要好彈牙～配埋少少甜酸醬，食完一粒就忍唔住想再食多粒～

蝦醬骨
濃濃嘅蝦醬香氣，豬骨炸得外脆內嫩，啱啱好保留咗肉汁。蝦醬嘅鹹香味滲到入豬肉，唔會過濃亦唔會搶走豬味～再加埋外面咁脆口，真係好正！

櫻花蝦脆米海鮮炒飯
呢道炒飯係一個大驚喜！櫻花蝦配合啲脆米一齊食，口感一流，外脆內鬆。海鮮份量十足，有蝦同帶子～每樣都夠鮮甜。飯粒炒得非常乾身，粒粒分明～整體味道又香口又惹味～

香煎黃金糕
黃金糕煎到表面微微焦香，一層層好似多士咁但係又好軟糯！甜度啱啱好，唔會太甜膩。黃金糕嘅椰香同蛋香味非常突出，外面好少見到，感覺好新鮮！