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2019-02-16
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馬鐵石門站隔鄰的京瑞廣場食市林立，今天選了一期3樓的彩福皇宴晚飯。一行出𨋢口，一邊的盡頭見到養著海鮮的大水缸（看見這麼多的魚、蝦、蟹、鮮鮑等，相信這裡的生意也不錯呢！）。另一邊盡頭傳來婚宴的喜興聲浪（推估今天必是好日子呢！）。因時間尚早，食客不多，幸運地，我們被帶到一房間內，避開了嘈吵聲，可以享受一頓晚飯。*脆皮旺金南乳雞 (半隻）$68名乎其實，這燒雞的皮非常薄而脆，一咬下去都聽到清楚玲瓏的脆脆聲音。雞皮與肉之間的肥油已消失了，所以吃下一點也不油膩。而最難得的是皮雖然已炸到極脆，雞肉仍然嫩滑，而且還滲著淡淡的南乳味。喜歡的話，更可沾上小碟上的南乳汁，頓時味道便變得濃郁。平日不吃雞皮的我，竟然不經不覺地吃下了。我們二人邊吃邊讚，很快便吃掉半隻雞了！*黑松露秋葵帶子炒滑蛋 $89上枱時的賣相與餐牌上的樣子顯然不同，是用巨型蛋包的形式上碟，但破開蛋皮吃下第一啖便喜歡上呢！蛋果然炒得滑溜的，不用咀嚼已吞下肚了。蛋包著的帶子有鮮味而健康的秋葵又爽又滿佈汁液。這蛋的黑松露味較淡，但整體來說，材料配搭新穎，味道討人，令我一試難忘！*柚子爽蕎頭京燒豚肉粒 $89這菜的配搭不常見，炸過的䐁肉粒由味道清
因時間尚早，食客不多，幸運地，我們被帶到一房間內，避開了嘈吵聲，可以享受一頓晚飯。
*脆皮旺金南乳雞 (半隻）$68
名乎其實，這燒雞的皮非常薄而脆，一咬下去都聽到清楚玲瓏的脆脆聲音。雞皮與肉之間的肥油已消失了，所以吃下一點也不油膩。而最難得的是皮雖然已炸到極脆，雞肉仍然嫩滑，而且還滲著淡淡的南乳味。喜歡的話，更可沾上小碟上的南乳汁，頓時味道便變得濃郁。平日不吃雞皮的我，竟然不經不覺地吃下了。我們二人邊吃邊讚，很快便吃掉半隻雞了！
*黑松露秋葵帶子炒滑蛋 $89
上枱時的賣相與餐牌上的樣子顯然不同，是用巨型蛋包的形式上碟，但破開蛋皮吃下第一啖便喜歡上呢！蛋果然炒得滑溜的，不用咀嚼已吞下肚了。蛋包著的帶子有鮮味而健康的秋葵又爽又滿佈汁液。這蛋的黑松露味較淡，但整體來說，材料配搭新穎，味道討人，令我一試難忘！
*柚子爽蕎頭京燒豚肉粒 $89
這菜的配搭不常見，炸過的䐁肉粒由味道清新的柚子汁包裹着，再配酸酸甜甜的蕎頭，極之醒胃。
原個椰皇燉燕窩 $45/個
來到這晚飯的尾聲，我們每人一個甜品作結，滑滑的燉蛋白奶上鋪了一層薄薄的燕窩，並滲有椰皇的清香，吃畢極為滿足。
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