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2023-03-15
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今天下班后约了闺蜜在铜锣湾相聚，难得一聚，当然要找一间质素高的餐厅吃个痛快。最后我们选了虎铁铁板烧，看到它们的虎铁套餐非常吸引，于是决定豪气一番。餐厅环境宁静舒适，灯光柔和，让人心情特别放松。牛油果海鲜沙律沙律非常新鲜，当中的莲花茎口感相当特别，爽脆清新，大虾鲜甜，牛油果软滑，配上柚子汁特别开胃。蟹肉海胆松露溏心蛋溏心蛋加入蟹肉及海胆，味道非常鲜甜，黑松露令整体味道更有层次。当中加入可食用金箔，感觉非常高档。火焰帆立贝帆立贝如手掌般大，点火后视觉效果一流，柏叶亦散发出独特的烟熏气味。帆立贝肉质厚实，味道鲜甜，配上咸香味浓郁的鱼籽，叫人停不了口。贝壳上剩余的黑松露汁清香扑鼻，最后我把它喝光了。活鲍鱼配蟹肉海苔酱鲍鱼大得惊人，肥美厚实，鲜味十足，不用点上任何调味，只用海水的咸味更可保留鲍鱼的原汁原味。另附上鲍鱼的内脏，甘香无比，点上蟹肉海苔酱，味道更有层次。活龙虾配海胆酱餐厅用上澳洲活龙虾，肉质非常嫩滑爽口，味道鲜甜，真是味蕾也感动。日本熊本A5和牛和牛味道浓郁，肉质软嫩，肉汁丰富，配上餐厅秘制蒜片，特别好吃。西班牙黑毛猪柳猪肉味香浓，肉质鲜嫩，油脂特别香口。香煎野菜也相当出色，特别喜欢茄
玫瑰花茶
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牛油果海鲜沙律
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沙律非常新鲜，当中的莲花茎口感相当特别，爽脆清新，大虾鲜甜，牛油果软滑，配上柚子汁特别开胃。
蟹肉海胆松露溏心蛋
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溏心蛋加入蟹肉及海胆，味道非常鲜甜，黑松露令整体味道更有层次。当中加入可食用金箔，感觉非常高档。
火焰帆立贝
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帆立贝如手掌般大，点火后视觉效果一流，柏叶亦散发出独特的烟熏气味。帆立贝肉质厚实，味道鲜甜，配上咸香味浓郁的鱼籽，叫人停不了口。贝壳上剩余的黑松露汁清香扑鼻，最后我把它喝光了。
活鲍鱼配蟹肉海苔酱
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活鲍鱼配蟹肉海苔酱
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鲍鱼大得惊人，肥美厚实，鲜味十足，不用点上任何调味，只用海水的咸味更可保留鲍鱼的原汁原味。另附上鲍鱼的内脏，甘香无比，点上蟹肉海苔酱，味道更有层次。
活龙虾配海胆酱
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餐厅用上澳洲活龙虾，肉质非常嫩滑爽口，味道鲜甜，真是味蕾也感动。
日本熊本A5和牛
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和牛味道浓郁，肉质软嫩，肉汁丰富，配上餐厅秘制蒜片，特别好吃。
西班牙黑毛猪柳
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猪肉味香浓，肉质鲜嫩，油脂特别香口。香煎野菜也相当出色，特别喜欢茄子和南瓜，味道鲜甜美味。
刺身带子豆腐鲷鱼汤
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带子刺身新鲜，鱼汤鲜甜可口，豆腐亦非常嫩滑，芫茜(？)令汤更清香。
黑松露三文鱼子海胆杯炒饭
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虽然已经非常饱，但仍然忍不住把饭吃光了，因为实在太好吃了。炒饭粒粒分明，海胆鲜甜软滑，黑松露香味浓郁，三文鱼子味道鲜咸，放在一起味道十分搭。
铁板梳芙厘雪糕
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梳芙厘蛋味清香，口感松软幼滑，配上香甜的豆腐味雪糕、清甜的黑糖及软绵的红豆，可以说是为今天画上完美句号。
最后要大大力赞赏职员服务非常细心，亲切殷勤，如此贴心的服务态度实在难得，感谢你们每一位，让我和闺密有一个愉快满足的晚上。
张贴
