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2019-03-14
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今晚老細請食飯，梗係帶我哋去好地方食。 上2樓既名門私房菜，原來係食正宗順德私房菜，又大開眼界。多謝老細 😍😍今次老闆發板，叫咗好多好餸，有d都係第一次食。真係有幸見識見識。今晚有杏汁燉白肺花膠湯，冰鎮鮑魚配燒汁芥辣醬，鮮蟹肉瑤柱焗蟹蓋，燒汁洋蔥黑毛豬扒條，蝦子釦柚皮，竹笙腿茸燉菜心，鮮蝦瑤柱荷葉飯 同埋 燕窩蛋白杏仁茶。坐定定無耐就上左 杏汁燉白肺花膠湯， 好足料既湯，有花膠， 豬肺，瘦肉，一啲騷味都冇，都唔油膩，杏汁仲好香添。飲完呢個湯，即刻覺得中氣十足，滋陰補肺。講嘢都大聲左。冰鎮鮑魚配燒汁芥辣醬， 咁既食法都係第一次。好厚肉嘅鮑魚，而且煮到好淋， 不費吹灰之力就可以切到， 同喺其他地方食好硬既鮑魚唔同， 嗰啲好似要同佢搏鬥咁，咬極都咬唔到。今次哩個簡簡單單，配番燒汁芥辣醬，就已經好好味，食到鮑魚嘅鮮味。鮮蟹肉瑤柱焗蟹蓋， 個蟹蓋上枱嘅時候，我哋好齊心咁 "嘩~~~~~~" 超~足~料~嘅~蟹~蓋!! 目測應該有10cm高， 唔係講笑入面只係得蟹肉瑤柱同埋洋蔥，冇其他嘢喇。 可以想像幾咁之矜貴同埋鮮味十足。呢張相 可以睇有幾多蟹肉。 鍾意食蟹嘅人，一定唔會失望。必食!! 下次返嚟
今次老闆發板，叫咗好多好餸，有d都係第一次食。真係有幸見識見識。今晚有杏汁燉白肺花膠湯，冰鎮鮑魚配燒汁芥辣醬，鮮蟹肉瑤柱焗蟹蓋，燒汁洋蔥黑毛豬扒條，蝦子釦柚皮，竹笙腿茸燉菜心，鮮蝦瑤柱荷葉飯 同埋 燕窩蛋白杏仁茶。
坐定定無耐就上左 杏汁燉白肺花膠湯， 好足料既湯，有花膠， 豬肺，瘦肉，一啲騷味都冇，都唔油膩，杏汁仲好香添。飲完呢個湯，即刻覺得中氣十足，滋陰補肺。講嘢都大聲左。
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冰鎮鮑魚配燒汁芥辣醬， 咁既食法都係第一次。好厚肉嘅鮑魚，而且煮到好淋， 不費吹灰之力就可以切到， 同喺其他地方食好硬既鮑魚唔同， 嗰啲好似要同佢搏鬥咁，咬極都咬唔到。今次哩個簡簡單單，配番燒汁芥辣醬，就已經好好味，食到鮑魚嘅鮮味。
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鮮蟹肉瑤柱焗蟹蓋， 個蟹蓋上枱嘅時候，我哋好齊心咁 "嘩~~~~~~" 超~足~料~嘅~蟹~蓋!! 目測應該有10cm高， 唔係講笑入面只係得蟹肉瑤柱同埋洋蔥，冇其他嘢喇。 可以想像幾咁之矜貴同埋鮮味十足。
呢張相 可以睇有幾多蟹肉。 鍾意食蟹嘅人，一定唔會失望。必食!! 下次返嚟一定要encore 呢一個!!
燒汁洋蔥黑毛豬扒條，唔錯。 好淋嘅黑毛豬扒條，豬肉有少少酒香味。呢個配白飯超正，一流!
蝦子扣柚皮， 呢個又係第一次食。之前喺啲飲食節目入面，見有教過點煮。知道要好多功夫，先會煮到柚皮入味而又唔會熔熔爛爛。初試有種甘香的感覺，口感似食瓜類，面頭灑上蝦子粉，食落更香。唔會一夾就散，但入口就融。好特別的感覺。
竹笙腿茸燉菜心，都係嗰句，減肥係要多食菜。食多d菜先會變健康寶寶。哩個咁多菜，又唔會太鹹，啱哂我。
食到哩度我真係有d飽了。
但鮮蝦瑤柱荷葉飯黎到，聞到荷葉同飯香味，又忍唔住食左幾啖。好大份，好香。唔錯唔錯。
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幾時都話女人係有2個胃，再飽 都要食埋 燕窩蛋白杏仁茶。哈哈哈。即叫即整。啖啖都係燕窩，好多蛋白，杏汁滑得黎又唔會太搶，味道拿捏得啱啱好。
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