巴蜀烤全魚 (已搬遷) 新店位置

巴蜀烤全魚是舊的舖名，新的舖位。仍是主打烤魚、魚湯米線。大堆頭的京葱、辣椒灑在烤過的鲩魚上，可選全魚、大邊或小邊，不同份量適合2人或一班人一起分享。如你只得一人，也可試吓不同材料的魚湯米線。不過就最好是中午試吧！ 同行者有些不嗜辣，故叫了兩盤魚，一盤小香麻辣味大邊，一盤酸菜味小邊，剛好一條魚，但價錢反而比全魚較便宜。能試到兩種味道，而且又化算呢！ 小香麻辣味烤魚先上，魚上舖滿辣椒，驟眼看好似勁辣的樣子，因為只選小辛辣，覺得魚帶甜辣，無泥味，不吃辣的也能試上。魚雖大條，可肉質不粗硬，但頗多骨，吃時要多加小心，以防哽骨。 另一盤酸菜小邊的酸菜不太酸，魚肉與酸菜汁很配，因不辣，可吃到本身的魚香。而京葱在酸菜汁中煑軟吸味後，帶有微酸配上魚味，很好吃。 每盤魚都會附有2碗飯，而且可對換為1碗米線，友人們各有已見，說濃味烤魚配飯很夾，但亦有說米線較清新。總之各有喜好啦！ 為增加菜量，叫了一份芽菜、菇、芹菜和金菇，份量很大。放在盤中煑來吃，亦能減少油膩感。寒冷天氣中吃著熱氣騰騰的烤魚，真暖和呢！