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2023-04-20
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～皇牌烤爆汁雞～上菜時店員細心講解，提醒我地要比雞雞透氣5至10分鐘先食雞雞皮脆肉嫩，果然雞如其名真係爆曬汁，係汁唔係油，因為師傅已經做咗特別功夫去油，絕對係健身友好個調味轉盤好盞鬼，唔洗諗點邊隻醬啦，轉啦！醬汁方面，我最鍾意薑葱蛋黃醬同煙燻玫瑰鹽，薑葱醬令我聯想到葱油雞，但加埋蛋黃味又似沙律醬，中西合璧無懈可擊🤩，煙燻系列調味市面比較少見，點多幾次都唔會厭10萬度同20萬度辣本猴🐒當然有挑戰，同行人士辣到跳舞，我🐒就安然無恙～鐵板啤酒紐倫堡腸～開頭第一啖未食到啤酒味，第二啖就開始滲一d啤酒麥味出嚟，嗒落係清新白啤味，剛好中和腸的鹹味，幾過癮～辣椒仔cocktail～紅噹噹呢杯，係店長特製隱藏料理辣椒仔cocktail 🍸，成分有辣椒仔tabasco、西瓜汁同祕密🙊，細細啖飲，辣辣甜甜咁，飲一兩啖已經紅都面埋（醉到out曬focus☁）🔊記得book位時就要留雞，雞雞數量有限，要早一晚醃好再風乾，客人嚟到先即時烤焗
～皇牌烤爆汁雞～
皇牌烤爆汁雞
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上菜時店員細心講解，提醒我地要比雞雞透氣5至10分鐘先食
雞雞皮脆肉嫩，果然雞如其名真係爆曬汁，係汁唔係油，因為師傅已經做咗特別功夫去油，絕對係健身友好
調味轉盤（皇牌烤爆汁雞）
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個調味轉盤好盞鬼，唔洗諗點邊隻醬啦，轉啦！
醬汁方面，我最鍾意薑葱蛋黃醬同煙燻玫瑰鹽，薑葱醬令我聯想到葱油雞，但加埋蛋黃味又似沙律醬，中西合璧無懈可擊🤩，煙燻系列調味市面比較少見，點多幾次都唔會厭
10萬度同20萬度辣本猴🐒當然有挑戰，同行人士辣到跳舞，我🐒就安然無恙
～鐵板啤酒紐倫堡腸～
鐵板啤酒紐倫堡腸
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開頭第一啖未食到啤酒味，第二啖就開始滲一d啤酒麥味出嚟，嗒落係清新白啤味，剛好中和腸的鹹味，幾過癮
～辣椒仔cocktail～
辣椒仔cocktail
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紅噹噹呢杯，係店長特製隱藏料理辣椒仔cocktail 🍸，成分有辣椒仔tabasco、西瓜汁同祕密🙊，細細啖飲，辣辣甜甜咁，飲一兩啖已經紅都面埋（醉到out曬focus☁）
🔊記得book位時就要留雞，雞雞數量有限，要早一晚醃好再風乾，客人嚟到先即時烤焗
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