After 5 Wine Bar

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朋友仔突然話好想好想好想食靚鵝肝，咁唯有幫吓佢，滿足吓佢啦 ~ 今晚配紅酒啦 ~香煎鵝肝伴法包，今年才回歸的特大肥美鵝肝，份量比以前有過之而無不及。鵝肝配麵包簡直不能分開，單食鵝肝又太油太膩，單食麵包當然又乾又寡啦。法包吸盡超肥美鵝肝既肉汁，香濃美味，剛好平衡返油膩既感覺，必食。如果能煎到外脆內嫰就更好喇 ﹗肉醬扁意粉，份量夠晒大，肉醬比例絕無偷工減料，肉味濃，正呀。撈埋酸酸甜甜既秘制茄汁，好好味，再落少量芝士同吃，好香好香，真係食到瘋狂，淨係想將所有意粉即刻送晒入口裡面。扁意粉都煮得恰到好處，剛好，未算太腍，都幾好。肉醬厚薄適中，完成唔會有多餘汁液滴出黎，完完全全可以掛係意粉之上，食完隻碟仲依然乾爽架。個人喜歡意粉八成熟，口感會更好，嚥靭、有趙口、嫰滑有餘，下次真係要特別要求先得。