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鲜蚝肉汤，可遇不可求，不时常供应。鲜蚝味霸道强烈，蚝味清香醒神，衬托埋忌廉汤，热烫烫品尝，开心到跳舞。香辣茄酱炖鸡 Braised Chicken all'Arrabbiata，其貌不扬，生得似地中海多过意大利的外表，简朴的茄汁鸡，眼测有洋葱有番茄角。香辣茄酱炖鸡配香草橄榄油面包 Braised Chicken all'Arrabbiata with Focaccia Bread⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️面包新鲜度非凡恰比新鲜出炉，软塾散发浓烈面粉香甜味带著阵阵香草芬芳还有橄榄油的清新。搭著清淡腌味的弹滑鸡球，撞上惹味厚身酸辣茄酱，面包直头神来之笔比鸡球更出色。板烧安格斯西冷牛扒 Pan Fried Angus Beef Striploin⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️西冷扒嚼劲十足，牛甜味霸道横蛮，外层浓郁包著中间娇嫩红肉，整件入口叹得津津有味﹗抢住食全部清掉，酱汁、蒜头、香草都一滴不留全收肚仔去。内内外外总觉得充满地中海风情、味道、演绎，连器皿都好似﹗板烧安格斯西冷牛扒配松露饭 Pan Fried Angus Beef Striploin with Truffle Rice⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️爆汁牛西冷撞醒胃清爽香草汁，跟干身芳香松露饭超级合衬互相呼应，好食到要大大声讲粗口﹗实话实说，绝对不含半点感情分数，无花无假真心好食就是好食，难食就是难食。农场芝士配法式脆条及多士 Farmhouse Cheese Platter Served with Baguette & Toast，对于硬芝士我认真一般，饼干脆条我都不是太喜欢。只有 Camembert 卡门贝干酪一款，最好食系那几片焗面包。香肠拼盆，焦香脆皮热腾腾，肉香滴汁，味道可口动人不咸不浊，虽然不太分别到什么品种香肠，最紧要好食就得了﹗烫著嘴沾点芥末籽酱更添色彩。照烧酱鸭肝杂菌扁意粉，咽韧弹牙的扁意粉索尽酱汁鸭肝油，完成度极高﹗酱汁均匀地紧紧包著每条意粉，滑滑地跣到嘴仔内跟舌头翻滚，浓郁香醇可口无比﹗如果加点蒜蓉兜炒，味道就更加丰富。厚身肥美鸭肝散发膻香，弹弹带胶黏，油脂润泽每颗味蕾，幸福满意。烧牛肋骨条，虽然我喜欢牛食 3 成熟，不过牛肋骨肉食 5 成会使其牛味更浓更突出﹗外层焦香味浓，牛肉味非凡出众，包著娇嫩红肉，美味爆灯﹗沾上大量红酒汁更添风味，嚼劲十足，每啖肉汁激射。Gate oyster，有丁点蚝壳碎，整只入口爽爽的质感，回甜味香浓，不太有金属味道。美人鱼生蚝，首次遇上，食落比想像中质高。蚝味浓带阵阵香甜，海水味不重，金属味微弱，感觉清爽。white pearl oyster 白珍珠，滑嘟嘟、肥嘟嘟，清香奶油味道，淡淡然海水咸鲜。Fine de Claire oyster 凡狄其，海水味特出，还有阵阵金属味的余韵，咸中带鲜，爽中带奶油香。France oyster Angel，清新舒服的味道，微爽带滑。France oyster Gillardeau，大大只海水味强更有嚼劲，肥美饱满。巴马火腿配哈蜜瓜，咸香宜人弹弹的白巴马火腿，配以浓甜多汁的蜜瓜，擦出火花﹗甜咸反差撞得出神入化非常好味，叹为观止﹗黑松露杂菌天使面，我非常执著即叫即煮鲜意粉，多谢厨师体谅帮我煮份新鲜天使面﹗弹牙咽韧滑嘟嘟，挂满幼滑忌廉汁，香浓味美还散发杂菌的独特幽香，满意味浓意粉坚廷食都耳仔郁﹗黑松露野菌意大利饭⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️高汤忌廉特浓，完全渗透每颗饭粒，每粒都紧紧包著﹗大大啖饭连菇带黑松露塞入，香气扑面而来﹗失控地一啖接一啖停不下来，直到完全消灭为止﹗焗猪仔髀，结实肉质劲弹劲有咬口，浓郁香草味中渗出淡淡香辣，肉汁也不少。成只拿起咬连汁带肉细味，热腾腾好好食﹗特色猪髀仔，原只咬啖啖肉，有咬口有嚼劲，弹牙超多肉汁﹗秘制酱料有茄有辣有甜味，非常神秘惹味﹗香煎羊架配黑醋汁，喜出望外的鲜嫩滑溜，娇嫩粉红色香甜爆汁，拿起一啖一支，肥瘦适中没膻嗅，根本没有挑剔的余地﹗Extremely delicious！疯癫状态下的厨师，慢功出细火，每个步骤都精雕细啄一丝不苟﹗攞盘色彩斑斓，百花齐放﹗羊架原始的肉甜味添上黑醋还有鲜茄的味道，提鲜醒腊﹗煎得羊架外层焦香滴著汁，里面保持娇嫩浅红色，软塾绵绵，做得好﹗
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早收工梗系要happy hour饮返杯，呢间bar唔错，几好坐。先来个麒麟生啤，再来个小食，要咗咬炸洋葱圈，个洋葱圈几好食，炸粉入面嘅洋葱竟然唔系干晒𠮶啲。饮到一半先见到原来呢间bar有Murphy生啤，比棵桃花遮住，如果一早见到我就唔饮麒麟饮Murphy啦。
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进咗呢间店，第一样打入眼帘嘅就系佢哋嘅招牌菜 - 焗澳洲羊架配黑醋汁。光系睇个样就已经流晒口水🤤。点咗个五成熟，一上桌我就闻到个香味四溢，膻色但唔膻。羊架嘅外皮烤得金黄焦香，掉入口即刻感受到𠮶肉质鲜嫩，每啖都哗哗声，配埋酸甜嘅黑醋汁，真系完美组合！再点埋个连骨安格斯肉眼扒配红酒汁，三成熟喺我口中化做满足嘅味道，肉汁吱吱作响，均匀嘅脂肪层带出牛肉本身嘅香味，好有嚼劲🥩。不过，可能左手重右手轻咗，今次嘅红酒汁啲咸味覆盖咗啲牛肉嘅原味，下次记得同师傅讲手下留情。食完呢两样，你问我饱唔饱？唔止饱，仲要心满意足咁走出店门，噢，下次再嚟！👍🍽️
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今晚入大埔揾一揾朋友，经佢推荐下嚟到呢间酒吧，总共Order咗1杯白酒及2杯啤酒、该酒吧环境唔错，起初服务都觉得ok、落单时会再三确认及推荐。但埋单时当晚唯一一位酒保叫我哋check下单，我见到3样item就确认埋单、朋友去完洗手间出嚟后再睇，见到杯白酒咁贵先知落咗两杯。因为我本身都唔清楚朋友叫嘅白酒几多钱、所以我无确认清楚亦有问题，咁我亦好好声气埋去同佢讲番声：「唔好意思，你哋打多咗杯白酒所以张单错咗。」结果该名酒保大大声怒吼：「所以我岩岩咪叫你check单啰！你咁样会害死我㗎！啲嘢改唔到呀！」然后再一轮嘴系咁闹我点解唔睇清楚啲嘢之类，更加声称张单已经收晒钱系唔可以退钱。全间酒吧即时静晒，请问系咩服务态度可以容许贵酒吧员工向客人怒吼？点解收错钱唔可以退钱？然后我朋友埋嚟同佢再讲一次，佢亦不停质疑我哋系咪叫咗四杯及到底边杯先系叫多咗。第一：全晚由我哋到达及离开，总共只有3-5枱客人、点解仍然可以打错单？第二：特别系当我哋嚟到已经系较夜嘅时间，大部份客人亦无乜再点落单、身为酒保唔记得自己出过啲咩？第三：而且当发生问题后，该名酒保情绪失控一轮嘴系咁闹，我哋保持礼貌同佢沟通仍然未能改善其态度及情绪，咁样解决到问题吗？定佢觉得闹完一轮后我哋可以当无咗件事离开？而该名酒保亦丝毫无任何解决问题嘅意思，闹足一大轮先嚟确认到底张单有边到错。第四：一轮质疑后，该名酒保将退款掉落张枱到，请问该名酒保清唔清楚到底用钱掉落枱系几无礼貌及教养嘅一件事？而且整个过程及系我同朋友离开前佢亦不停有难听嘅说话。依判断，该名酒保应该身兼当晚职位最大嘅负责人，因收钱及退款一样经该名酒保手；如果最大职位嘅负责人完全控制唔到情绪、我本人唔会再去外亦唔建议任何人或朋友帮衬，点知下次有咩问题起上嚟会唔会发生咩意外？今次系我人生第一次当众比人怒吼及无礼对待、亦系第一次需要留负评去投诉。本身真系好小事，唔明点解会变成一个咁唔愉快嘅经验、上述职员处理客人问题时不但情绪失控，更加非常不合情理地无礼对待客人，希望该酒吧老板或负责人会同该名酒保沟通，作出改善。最后私心想加一句：该名酒保年纪望落唔细，至小已经唔再年轻、劳烦谂清楚系咪一有问题就需要情绪失控地发晒脾气？本人深信无论咩事都好，发脾气并未能解决任何问题，望该职员自重。
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💁♀️💁♂️4/8/2022(Thu), Dinner🍽今日黎到After 5🚶♀️🚶♂️~呢间bar系大埔都营业左都有1️⃣0️⃣几年～记得当年同d中同/frds🧍♂️🧍♀️🧍🧍♀️~成日黎呢到吹水🥳饮野🍺🍻🥂🥃🍹🍸～玩到天昏地暗🤣🤣~又话说当年同A先生🧑🏻系到食过碟好好食既白汁烟三文鱼意粉🐟🍝～谂住过黎睇下仲有无啦～ohh😲...睇睇餐牌～原来已经无左lu✖~咁唯有叫其他野食啦🧐～今晚order左🍽：Linguine Alle Vongole Clams in White Wine Sauce 🍝 $148白酒蚬肉扁意粉🍝，蚬肉食得出系新鲜弹牙，无煮得过熟。扁意粉🍝唔会煮得过淋，可惜调味偏咸咗少少🤨，唔知会唔会因为餐厅本身系一间酒吧关系，所以预咗调味重少少等食客边饮边食就岩岩好。Pan Fried Angus Beef Striploin (5成熟) 🥩$188感觉上块扒偏生咗少少，不过我地都食得生既，所以都觉得唔错。呢块安格斯西冷🥩食落有肉味，因为medium偏生少少既关系，所以都好易咬到😋。另外西冷扒跟既法包多士🍞，烘得金黄香脆，唔错👍！Flamingo🍹$38 (Happy hr)有cranberry juice同菠萝汁🍍，饮落酸酸甜甜咁，好开胃❤。House White Wine🍾 $56 (Happy hr)好耐都无过黎食野～饮野摸下酒杯底🍸嘞~今餐一路食～回忆一路即刻返晒黎🥰🥰🥰～
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