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2018-03-23
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吃不辣的我，以前朋友約食川菜我都 skip到川府宴一次晚宴，徹底改變我的愛好，從此愛上四川菜了。理由很簡單，川府宴，食得到的滋味是辣而香口，每道菜都能反映食材本身的鮮味，沒有一味辣到冒煙要喝水。幾乎不能吃辣的我，也樂在香辣中。以下這幾道菜式，是我認為風味絶佳，非嚐不可！紅油抄手78元別看一池紅辣而卻步，完全可以嚐到碎豬肉的肉香！水煮石斑魚 388元店家自家炒的紅油和辣椒，絶對是秘密武器。由於朋友不懂去魚骨，店家細心地介紹我們品嚐它們的石斑魚，不但無骨而且肉滑，好正！店家說它們的水煮魚也會隨季節而有不同鮮魚，期待下次再來會有什麼鮮魚嘆。麻婆豆腐128元麻豆腐、辣肉香，完美的麻婆豆腐，超讚！配白飯，吃個不停。香辣花甲168元港式鼓椒炒花甲吃得多，川式香辣花甲，風味更上一層樓。花甲肉厚鮮甜，沒有因辣而被蓋過鮮味。大大粒辣子雞朋友說他們在外面吃的辣子雞，一般都炸得又乾又油膩。我第一次食，無比較。但是全枱都高度好評，這個大大粒辣子雞。首先每粒辣子雞都係大大粒，好有肉質。食到滑雞味。而且炸得火喉剛剛好，雞肉仲好 juice. 干鍋大腸 168元忍唔住再 encore 同類干鍋大腸。呢個大腸好食到唔
吃不辣的我，以前朋友約食川菜我都 skip
到川府宴一次晚宴，徹底改變我的愛好，從此愛上四川菜了。
理由很簡單，川府宴，食得到的滋味是辣而香口，每道菜都能反映食材本身的鮮味，沒有一味辣到冒煙要喝水。
幾乎不能吃辣的我，也樂在香辣中。
以下這幾道菜式，是我認為風味絶佳，非嚐不可！
紅油抄手78元
別看一池紅辣而卻步，完全可以嚐到碎豬肉的肉香！
水煮石斑魚 388元
店家自家炒的紅油和辣椒，絶對是秘密武器。
由於朋友不懂去魚骨，店家細心地介紹我們品嚐它們的石斑魚，不但無骨而且肉滑，好正！
店家說它們的水煮魚也會隨季節而有不同鮮魚，期待下次再來會有什麼鮮魚嘆。
麻婆豆腐128元
麻豆腐、辣肉香，完美的麻婆豆腐，超讚！
配白飯，吃個不停。
香辣花甲168元
港式鼓椒炒花甲吃得多，川式香辣花甲，風味更上一層樓。
花甲肉厚鮮甜，沒有因辣而被蓋過鮮味。
大大粒辣子雞
朋友說他們在外面吃的辣子雞，一般都炸得又乾又油膩。我第一次食，無比較。
但是全枱都高度好評，這個大大粒辣子雞。
首先每粒辣子雞都係大大粒，好有肉質。食到滑雞味。而且炸得火喉剛剛好，雞肉仲好 juice.
干鍋大腸 168元
忍唔住再 encore 同類干鍋大腸。
呢個大腸好食到唔信。爽、有咬勁，大腸果陣味，正到暈！送酒一流！
唔唔到川府宴重新改寫左我既飲食習慣，我下個月要再黎食佢既火鍋！
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