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2022-09-01
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炮台山AIA tower最近煥然一新搖身一變成為食街 餐牌林立當中有間非常有日本居酒屋風味六本虎居主打燒鳥 即係燒雞全隻雞不同部位 甚至稀有部位都可食到另外仲有其他種類串燒 同新鮮刺身 選擇都幾多紫蘇雞皮蝦 $68/串盡顯手功之作 非常花功夫將雞皮紫蘇包裹住鮮蝦燒製雞皮燒到好似蝦殼咁脆油脂滲入蝦肉 亦有淡淡紫蘇香味 不油膩雞全翼 $68/隻 雞皮燒得乾身香脆雞胸 $58/串 意料之外 非常嫩滑雞腎 $58/串 爽口彈牙清酒蒸真蠔 $68/隻有別燒蠔 真蠔以蒸煮方式烹調更能保留到蠔嘅creamy口感加上清酒更為鮮味火灸海膽魷魚卷 $168海膽非常鮮甜 配搭爽口魷魚 增添口感煙燻鰹魚 $168即場係面前煙燻 啖啖香氣之餘打卡亦係一流明太子燒飯團最後以非常日式方式燒飯團作結明太子焰料咸香惹味 配香脆飯焦確係一絶
搖身一變成為食街 餐牌林立
當中有間非常有日本居酒屋風味
六本虎居主打燒鳥 即係燒雞
全隻雞不同部位 甚至稀有部位都可食到
另外仲有其他種類串燒 同新鮮刺身 選擇都幾多
紫蘇雞皮蝦 $68/串
盡顯手功之作 非常花功夫
將雞皮紫蘇包裹住鮮蝦燒製
雞皮燒到好似蝦殼咁脆
油脂滲入蝦肉 亦有淡淡紫蘇香味 不油膩
雞全翼 $68/隻 雞皮燒得乾身香脆
雞胸 $58/串 意料之外 非常嫩滑
雞腎 $58/串 爽口彈牙
清酒蒸真蠔 $68/隻
有別燒蠔 真蠔以蒸煮方式烹調
更能保留到蠔嘅creamy口感
加上清酒更為鮮味
火灸海膽魷魚卷 $168
海膽非常鮮甜 配搭爽口魷魚 增添口感
煙燻鰹魚 $168
即場係面前煙燻 啖啖香氣之餘
打卡亦係一流
明太子燒飯團
最後以非常日式方式燒飯團作結
明太子焰料咸香惹味 配香脆飯焦確係一絶
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