朝天門

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這家火鍋店的「限定四人餐」確實令人驚艷。鴛鴦鍋取名「玉璽」，紅湯麻辣鮮香，白湯醇厚溫潤，剛柔並濟的搭配讓不同口味的食客都能盡興。葷菜表現尤其出色：鮮毛肚薄脆爽口、冰河鵝腸晶瑩剔透、雪花肥牛油脂豐腴、松阪肉嚼勁十足、千層肚層次分明，五種食材各具特色卻又相得益彰。素菜方面，苕粉掛湯能力佳，響鈴卷外軟內脆，鮮藕片清甜解膩，出前一丁更是完美收尾。船家苕粉滑溜爽口，掛湯能力極佳；8秒響鈴卷在熱湯中迅速舒展，吸飽湯汁後外軟內脆；鮮藕片的清甜與火鍋的濃烈形成巧妙對比；鮮木耳則帶來令人驚喜的脆爽口感；出前一丁作為壓軸，麵條完美吸收所有食材精華，將整餐推向高潮。這些素菜如同朝堂上的文臣，以柔克剛，平衡整頓餐食。店家自製酸梅湯酸甜適中，服務細緻周到。整套餐點從鍋底到配菜都經過精心設計，食材新鮮、搭配得宜，確實配得上「限定」二字，是火鍋愛好者不容錯過的味覺饗宴。