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2016-06-03
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最近依幾日天氣真係好熱好熱🌞日日都酷熱天氣警告♨但無損我依個「邊爐怪」對邊爐既熱切渴求同喜愛前幾日聽朋友講起尖沙咀開左間新派火鍋店，好似幾得，我即刻mark低，心想經開尖沙咀一定要試試，以我對火鍋的執著程度同喜愛一試便知龍與鳳今日剛好在尖沙咀開會，我當然不放過這個大好機會，捉埋同事齊齊烚下烚下大約7點多到達，已有幾枱客正在打邊爐，我就快速拿起餐牌看看湯底已經有好多選擇，超過十多款，而且有別於其他火鍋店的湯底，大一火鍋自創了幾款湯底，如野菌黑松露湯鍋，大一花甲湯鍋， 銀湯雞翅鍋等，樣樣都好似好吸引，真係花多眼亂 待應好像看穿我有選擇困難症，特意向我介紹一番，好窩心聽他介紹完，我就選定了金湯雞翅鍋，因為他講得好吸引，鍋內的材料好似豐富到爆之後點了幾樣火鍋配料就等食啦順帶一提，茶是熱熱的玄米茶🍵，飲得出是高級貨，好有茶香，不像其他火鍋店求其用茶葉翻泡多次!我飲了好幾杯💁金湯雞翅鍋一上枱，我真係忍吾住「嘩」左聲，真係好足料，待應真係無介紹錯，魚翅大大片，半隻新鮮嘉美雞，嘉美雞出名雞嫩鮮味，配上36個月大既黑毛豬肘，散發出濃濃的雞湯香，相信廚師係落左不少心機熬左好耐而成等鍋底滾起，待應會來幫手為
日日都酷熱天氣警告♨但無損我依個「邊爐怪」對邊爐既熱切渴求同喜愛
前幾日聽朋友講起尖沙咀開左間新派火鍋店，好似幾得，我即刻mark低，心想經開尖沙咀一定要試試，以我對火鍋的執著程度同喜愛一試便知龍與鳳
今日剛好在尖沙咀開會，我當然不放過這個大好機會，捉埋同事齊齊烚下烚下大約7點多到達，已有幾枱客正在打邊爐，我就快速拿起餐牌看看
湯底已經有好多選擇，超過十多款，而且有別於其他火鍋店的湯底，大一火鍋自創了幾款湯底，如野菌黑松露湯鍋，大一花甲湯鍋， 銀湯雞翅鍋等，樣樣都好似好吸引，真係花多眼亂 待應好像看穿我有選擇困難症，特意向我介紹一番，好窩心
聽他介紹完，我就選定了金湯雞翅鍋，因為他講得好吸引，鍋內的材料好似豐富到爆之後點了幾樣火鍋配料就等食啦
順帶一提，茶是熱熱的玄米茶🍵，飲得出是高級貨，好有茶香，不像其他火鍋店求其用茶葉翻泡多次!我飲了好幾杯💁
金湯雞翅鍋
$369
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飲完湯就落配料，叫左潮汕手打牛丸，雪花肥牛，蘿蔔，菜心苗，生根樣樣配料都不錯，蘿蔔很甜索哂湯的原汁原味，雪花肥牛大大碟，切得很薄，淥十多秒就熟了，牛味濃
而我最想介紹既係潮汕風味牛筋丸
潮汕風味牛筋丸
$69
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滾完仍保持原本大小
牛筋分明食到差不多，是時候就可以食嘉美雞🐔 因為侍應同我講話平時用雞是出味，而依個鍋那麼多豐富食材，利用它們幫雞入味更能帶出雞的鮮味我又長知識🙆
大大隻雞翼
大大隻雞脾，好嫩滑好味道
鍋底熬了好一會兒，再飲一啖湯，湯的層次更昇華，其實一開始見個鍋$369，價錢不便宜，但現在覺得貴得有道理，真材實料無論服務，環境，食物質素都頗高，絕對是火鍋新體驗
有時候打邊爐不一定只選日式或任食的，偶然作個新嘗試，或者會令你對火鍋有新的看法，對火鍋的熱愛更勝從前😚😚😚
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