榕記火焰雞煲私房菜 (已搬遷) 新店位置

看了某雜誌的報導後, 趁著元朗郊遊日, 決定book這圍村雞煲一試。一定要預先訂位, order定食咩, 因為所有材料都按order訂, walk in想添食海鮮都無。位於元朗西鐵站附近, 圍村黎講算好方便。我地叫左雞煲加左隻蟹, 材料放好在鑊原鑊送上, 倒入雙蒸酒, 店員話轉頭來點火, 但轉頭來時應該過了時間, 點不著了, 無得欣賞火焰雞煲。過了一會, 待酒精揮發後, 著我們可先吃某些快熟的食物, 但由於整鍋是由生煮到熟, 包括雞, 我們覺得煮耐一點較放心。雞是新鮮雞, 肉嫩滑, 但稍鹹, 個人覺得新鮮雞調味可輕手點。其他錯料也不錯, 但份量不太多, 四人分享不太夠, 追加的菜在餘下的汁料煮過後特別好吃, 最後放入白飯索光汁來吃, 好鮮味。這晚生意太旺, 店員十分忙, 好多甩漏情況, 不過態度都好好, 可體諒, 總括都值得一試。